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Kenwood FDM303 Multipro Compact Seite 30

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tableau des vitesses recommandées
Outil/
accessoire
fonction vitesse
recommandée
durée de
fonctionnement
(en s)
capacité
maximale
conseils et astuces
Lame couteau Mélanges tout en un pour gâteaux 2 10 poids total
1,2 kg
•Pour les mélanges épais, utilisez la fonction pulse.
•Coupez les ingrédients tels que la viande, le pain et les légumes en cubes
d'environ 2 cm.
•Les biscuits doivent être coupés en morceaux et introduits dans le tube
d’alimentation pendant que le moteur est en marche.
•Prenez garde à ne pas mélanger trop longtemps.
•Pour la préparation de pâtes à tarte, utilisez la matière grasse sortie
directement du réfrigérateur et coupez-la en cubes de 2 cm.
Pâte - mélange de la matière
grasse avec la farine (utiliser la
matière grasse tout juste sortie du
réfrigérateur, coupée en cubes de
2 cm)
Ajout d’eau au mélange ingrédients
de pâte
2
1 – 2
10
10-20
poids en
farine 300 g
Pour hacher du poisson et de la
viande maigre
Pâtés et terrines
2 10-30
400 g boeuf
maigre
max.
Pour couper des légumes Pulse 5-10 100 g
Pour hacher des noix 2 30-60 100 g
Pour transformer en purée des
fruits tendres, des fruits cuits et des
légumes
2 10-30 500 g
Soupes froides Commencez à
petite vitesse
puis augmentez
jusqu’à la vitesse
maximale
30-60 1 litre
Milkshakes/pâtes 15-30 500 ml
Fouet Blancs d'œuf 2 60 6 (200 g) important
•Le fouet ne convient pour travailler des mélanges tout en un
pour gâteaux car ces mélanges sont trop épais et pourraient
endommager l’appareil. Utilisez toujours la lame couteau.
•Pour de meilleurs résultats, utilisez des œufs à température ambiante.
•Assurez-vous que le bol et les fouets sont propres et exempts de graisse
avant de battre la préparation.
Crème à fouetter 2 30 500 ml
Pétrin
Mélanges à base de levure 2 60 poids
en farine
340 g
•Limitez la durée de fonctionnement à 60 secondes.
•Placez les ingrédients secs dans le bol puis ajoutez le liquide dans le tube
d'alimentation tout en faisant fonctionner l'appareil. Mélangez jusqu'à
obtention d'une boule de pâte lisse et élastique.
•Pétrissez la pâte à la main uniquement. Il est déconseillé de pétrir dans le bol
car cela peut entraîner une certaine instabilité du robot.
… 30 …

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