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Kenwood FHM155SI kFlex Seite 57

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tabella delle velocità consigliate – ciotola del robot da cucina
utensile/
accessorio
funzione velocità
raccomandata
tempo di
lavorazione
(sec)
capacità massime consigli e suggerimenti
Lama seghettata Miscela per dolci tutto in uno Massima 15-20 Peso totale 1,5 kg • La lama seghettta è il più versatile di tutti gli
accessori. La durata del tempo di lavorazione
determinerà la consistenza ottenuta.
• Per consistenze più dense, utilizzare il comando a
impulsi).
• Tagliare alimenti come carne, pane e verdure in
cubetti da circa 2 cm.
• Spezzettare i biscotti e aggiungerli attraverso il
tubo di riempimento mentre l’apparecchio è in
funzione.
• Non esagerare con la lavorazione.
Impasto dolce – lavorare burro e farina in
un composto sbriciolato (utilizzare burro
appena tolto dal frigorifero, tagliato in
cubetti da 2cm)
Aggiungere acqua per amalgamare gli
ingredienti
Massima 10 Peso della farina 340 g
Tagliare pesce e carne magra
Paté e terrine
A impulsi –
Massima
10-30 600 g max. manzo magro
Tagliare verdura A impulsi 5-10 500 g
Tagliare frutta secca/noci Massima 30-90 200 g
Passare frutta morbida, frutta e verdura
cotta
Massima 10-30 1 kg
Salse, condimenti e creme Massima 120 800 g
Lama seghettata
con disco di
capacità massima
Zuppe fredde
Iniziare a velocità
minima e
aumentare fino
alla massima
30-60 1,5 l • Nel lavorare liquidi all’interno della ciotola,
utilizzare il disco di capacità massima con la lama
seghettata, per evitare fuoriuscite e ottimizzare il
rendimento della lama.
• Non lavorare ingredienti caldi.
• Non superare la quantità massima contrassegnata
sulla ciotola.
Frappè / pastelle 15-30 1 l
Inserti dei dischi per
grattugiare
Utilizzare per formaggio, carote, patate e
alimenti di simile consistenza.
Media – Massima –
Non riempire al di sopra
del livello massimo di
1,5 litri contrassegnato
sulla ciotola
• Usare ingredienti freschi
• Non ridurre gli ingredienti in pezzi di dimensioni
eccessivamente ridotte. Riempire il tubo più
grande quasi fino al bordo. In tal modo si eviterà
che i pezzi scivolino di lato durante la lavorazione.
Oppure, utilizzare il piccolo tubo di riempimento.
• Nell’utilizzare l’inserto del disco per affettare a
fiammifero o quello per patatine fritte, disporre gli
ingredienti in orizzontale.
• Nell’affettare o grattugiare: gli alimenti inseriti in
verticale
9
saranno tagliati in pezzi più corti di
quelli inseriti in orizzontale
bk
.
• Dopo la lavorazione, rimarrà sempre una piccola
quantità di residui sull’inserto del disco o nella
ciotola.
• Non lasciate accumulare residui di cibo sotto l’in-
serto del disco. Cercate di svuotarli regolarmente.
Inserti dei dischi per
affettare
Utilizzare per formaggio, carote, patate,
cavolo, cetriolo, zucchine, barbabietole e
cipolle.
Media – Massima –
Inserto del disco
per grattugiare extra
sottile
Grattugia parmigiano Massima –
Inserto del disco
per affettare a
fiammifero
Per tagliare le patate a fiammifero e
grattugiare grossolanamente per verdure
saltate in padella e contorni di verdura.
Massima –
Inserto del disco per
patatine fritte
Taglia fine, per patatine sottili e ingredienti
per pasticci e salse (es. cetrioli, mele e
pere).
Massima –
… 57 …

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