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Kenwood FHM155SI kFlex Seite 69

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quadro de velocidades recomendadas - taça do processador de alimentos
utensílio/
acessório
função velocidade
recomendada
Tempo de
processamento
(segundos)
capacidades máximas dicas e sugestões
Unidade de lâminas Preparados completos para bolos Máx. 15-20 1,5kg peso total • A unidade de lâmina é o mais versátil de todos
os acessórios. O tempo de processamento
determinará a textura desejada.
• Para texturas mais grossas utilize o controlo de
impulso.
• Corte os alimentos como carne, pão, vegetais em
cubos de 2cm.
• Os biscoitos devem ser partidos em pedaços
e adicionados através do tubo de alimentação
enquanto a máquina estiver a funcionar.
• Tenha cuidado para não misturar demasiado.
Pastelaria - misturar farinha em gordura
(margarina, manteiga ou outra, use-a
directamente do frigorífico e cortada em
cubos de 2cm)
Adicionar água aos ingredientes da massa
Máx. 10 340g peso de farinha
Cortar peixe e carne magra
Patês e terrinas
Impulso - Máx. 10-30
máx. 600g de carne de
vaca magra
Cortar vegetais Impulso 5-10 500g
Picar nozes Máx. 30-90 200g
Fazer puré com frutos macios, frutos e
vegetais cozinhados
Máx. 10-30 1kg
Molhos e pastas Máx. 120 800g
Unidade de
lâmina com disco
para grandes
quantidades
Sopas frias
Comece na
velocidade
mínima e vá
aumentando até
ao máximo.
30-60 1,5 litros •

Quando misturar líquidos na taça, o disco para
grandes quantidades deve ser usado com a
unidade de lâmina. Isso impede o vazamento e
melhora o desempenho de corte da lâmina.
•
Não processe ingredientes quentes.
• Nunca ultrapasse a marca máxima marcada na
taça.
Milkshakes/batidos 15-30 1 litro
Placas - ralar Utiliza-se para queijo, cenouras, batatas e
alimentos com texturas similares.
Média – Máx. –
Não ultrapasse a
capacidade máxima de
1,5L marcada na taça
• Utilize ingredientes frescos.
• Não corte os alimentos muito pequenos. Encha o
tubo de alimentação largo de forma razoável. Isto
impede que os alimentos deslizem para os lados
durante o processo. Em alternativa utilize o tubo
de alimentação mais pequeno.
• Quando utilizar a placa para juliana ou a de cortar
em palitos, coloque os alimentos na horizontal.
•

Quando fatiar ou ralar: os alimentos colocados
verticalmente
9
saem mais pequenos que os
alimentos colocados na horizontal
bk
.
• Existirá sempre uma pequena perda de alimentos
que ficarão na placa ou na taça depois de proces-
sados.
• Esvazie regularmente a taça para não acumular
demasiados alimentos por baixo da placa.
Placas - fatiar Utiliza-se para queijo, cenouras, batatas
couves, pepinos, curgetes, beterrabas e
cebolas.
Média – Máx. –
Placa - ralador
extra fino
Rala queijo Parmesão Máx. –
Placa - juliana fina Utiliza-se para cortar batatas em palha e
ralar grosseiramente para rösti, para fritura
tipo chinês e vegetais recheados.
Máx. –
Placa - batatas em
palito
Corta batatas para batatas fritas e
ingredientes para ensopados e salteados
(p. ex. pepinos, maçãs e peras.)
Máx. –
… 69 …

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