a tartozékok használata
Az egyes tartozékoknál alkalmazott sebességfokozatot lásd a
fenti táblázatban.
ቴ késpenge/ት tésztakeverò
Az összes tartozék közül a kés használható a legtöbb
feladathoz. A feldolgozott anyag állaga a feldolgozási idò
hosszától függ. A durvább szerkezetû anyagok
feldolgozásához használja az impulzuskapcsolót.
A késpenge használható torta- és süteménykészítéshez, nyers
és fòtt hús, zöldségfélék és dió aprításához, pástétomokhoz,
mártásokhoz, pürékhez és levesekhez, valamint zsemlemorzsa
készítéséhez száraz kenyérbòl vagy zsemlébòl.
A tésztakeverò kelt tészta keverékekhez használatos.
ötletek
késpenge
●
A húst, kenyeret és zöldségféléket feldolgozás elòtt vágja kb. 2
cm-es kockákra.
●
A száraz zsemlét tördelje darabokra, és mûködés közben
helyezze be az adagolótölcséren keresztül.
●
Süteménykészítéskor közvetlenül hûtòbòl kivett, 2 cm-es
kockákra vágott margarint használjon.
●
Vigyázzon, nehogy túl sokáig végezze a feldolgozást.
tésztakeverò
●
Tegye bele a száraz hozzávalókat a keveròedénybe, majd a
folyadékot a készülék járatása közben töltse be az
adagolótölcséren keresztül. A tészta rugalmas golyóvá válásáig
végezze a keverést (60 mp).
●
Az átgyúrást kézzel végezze, de lehetòleg ne a
keveròedényben, mert ezáltal károsodhat a készülék.
ቶ habverò
A habveròt csak híg keverékekhez használja (pl. tojásfehérje,
krém, sûrített tej, tojás és cukor zsír nélküli tésztaalaphoz),
mert a sûrûbb keverékek (pl. zsír és liszt) tönkreteszik.
a habverò használata
1 Illessze a hajtótengelyt és a keveròedényt a géptestre.
2 Nyomja be jól a két veròpálcát a hajtófejbe
.
3 Óvatosan forgatva illessze helyére a habveròt.
4 Adagolja be a hozzávalókat.
5 Illessze helyére a fedòt ügyelve arra, hogy a tengely csúcsa a
fedò közepébe csússzon.
6 Kapcsolja be a készüléket.
fontos megjegyzés
●
A habverő nem alkalmas egy keverésben készülő
tortatészták, illetve vaj és cukor kikeverésére – ezek az
összetevők károsítják a habverőt. Tortatészták
készítéséhez mindig használja a forgókést.
ötletek
●
A legjobb eredményt akkor kapja, ha a felhasznált tojások
szobahòmérsékletûek.
●
Ellenòrizze, hogy a keveròedény és a habverò tiszta és
zsírmentes-e.
szeletelò/reszelòlapok
A lemezek használata.
megfordítható szeletelò/reszelòlapok - vastag ,
vékony
A lapok reszelò oldalát sajtokhoz, répához, burgonyához és más,
hasonló állagú élelmiszerekhez használja.
A lapok szeletelò oldalát sajthoz, répához, burgonyához,
káposztához, uborkához, cukkínihez, céklához és hagymához
használja.
reszelòlap
Parmezán sajt és knédlihez való burgonya lereszeléséhez.
56
ajánlott sebességtáblázat
adapter/tartozék funkció sebesség- maximális kapacitás
fokozat
késpenge Tortakészítés 1 - 2 1 kg összsúly
Liszt eldolgozása zsírral 2 250 g liszt súly
Tészta hozzávalóinak összegyúrása vízzel 1 - 2
Aprítás és pürésítés 2 400 g sovány darált hús
összsúly
Sűrű folyadékok (500ml folyadék 500g szilárd 1 - 2 1 liter
alapanyaghoz)
Hígabb leves keverékek / tej 1 - 2 600 mls
dagasztó eszköz élesztovel készült tészták 2 340 g uncia liszt súly
habverò Tojásfehérje 2 4
Tejszín 1 - 2 250 ml
szeletelòlapok/reszelòlapok Kemény élelmiszerek (pl. sárgarépa, kemény 2 -
sajtok)
Lágyabb élelmiszerek (pl. uborka, paradicsom) 1 -
reszelo lemez Parmezán sajt, burgonya burgonyás gombóchoz. 2 -
citrusfacsaró Citrusfélék 1 -
lékészítò Feldolgozás 2 1,2 liter
daráló Füvek 2 10g
Dió és babkávé 2 50g
