tips
●
Kondensvand drypper fra den
øverste kurv ned i den nederste kurv.
Pas på det ikke giver afsmag.
●
Den væske, der bliver tilbage i
drypbakken, er god til at lave suppe
eller sovs med. Men pas på, den
kan være skoldhed.
●
Risskålen kan også anvendes til
kogning af stuvede grøntsager eller
dampkogning af fisk i vand.
●
De forskellige stykker mad må ikke
røre ved hinanden. Læg de tykkere
stykker nærmest ydersiden.
●
Ved store mængder bør man røre
med en grydeske fra tid til anden.
●
Små stykker bliver hurtigere kogt
end store.
●
Mad, der er skåret i ensartede
stykker, bliver kogt mere jævnt.
●
Ligesom i en normal ovn kan man
komme mere mad i dampkogeren
under kogningen. Hvis noget ikke
skal koges så længe, skal det
kommes i senere.
●
Hvis låget løftes, slipper der damp
ud, så maden tager længere at
koge.
●
Maden bliver ved med at koge, selv
om der er blevet slukket for
dampkogeren. Maden skal derfor
tages op, når den er kogt.
●
Kogetiderne på side 43 – 44 er
vejledende og er baseret på brug af
den nederste kurv. Jo højere maden
er anbragt, jo langsommere koger
den. Så der skal beregnes ekstra 5 –
10 minutter, hvis maden er i næste
kurv ovenover. Kontrollér at maden
er gennemkogt, før den spises.
●
Hvis maden ikke er kogt nok, skal
timeren indstilles igen. Det kan være
nødvendigt at hælde mere vand på.
pasning og rengøring
●
Inden dampkogeren rengøres, sluk
for den, tag stikket ud af
stikkontakten og lad alle dele køle af.
●
Nedsænk aldrig dampkogerens
underdel i vand eller andre væsker,
og lad aldrig ledningen og stikket
blive våde.
rengøring af vandbeholderen
●
Tøm vandbeholderen, skyl den med
varmt vand og tør efter med et
viskestykke.
rengøring af ydersiden
●
Tør ydersiden af med en fugtig klud
og tør efter med et viskestykke.
alle andre dele
●
Vask alle delene og tør dem med et
viskestykke.
●
Alle plasticdelene (undt.
dampkogerens underdel) kan vaskes
i opvaskemaskinen på øverste stativ
ved lav varme.
●
Ved opbevaring af kurvene kan de
sættes ind i hinanden, idet der
begyndes med kurven med det
højeste nummer og sluttes med kurv
nummer 1 ᕢ.
●
Skub overflødig ledning ind på
bagsiden af dampkogeren.
afkalkning
●
Dampkogeren skal afkalkes, når den
har været brugt 7-10 gange, alt efter
hvor hårdt vandet er. Afkalkning øger
dampens kraft og får dampkogeren
til at holde længere.
1 Hæld klar eddike i tanken op til
’Min’. Brug ikke
afkalkningsmiddel.
2 Sæt drypbakken, kurven og låget
på.
3 Sæt stikket i stikkontakten og indstil
timeren på 20-25 minutter. Sørg for,
at der er god ventilation i rummet.
Hvis eddiken koger over, skal stikket
fjernes fra stikkontakten.
4 Fjern stikket fra stikkontakten. Når
dampkogeren er afkølet, hældes
eddiken væk og beholderen skylles
flere gange med vand. Vask
drypbakken, kurven og låget.
42
