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Kenwood km 400 chef classic Seite 103

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yemek ve tatlı tariflerinin devamı
kaymaklı çilek ve kayısı keki
içerikler: pandispanya
●
3 yumurta
●
75gr toz …eker
●
75gr sade un
içeriòi ve süslemesi
●
15 ml koyu kaymak
●
Damak tadına göre …eker
●
225gr çilek
●
225gr kayısı
pi…irme yöntemi 1 Kayısıları ikiye ayırınız ve çekirdeklerini çıkarınız. Arkasından
tatlandırmak için …eker ilave ederek çok az suda hafifçe yumu…ayıncaya
kadar pi…iriniz.
2 Çilekleri yıkayınız ve ikiye bölünüz.
3 Pandispanya yapmak için karı…ım koyula…ıncaya kadar yumurtaları ve
…ekeri çırpınız.
4 Çanaòı ve çırpıcı yerinden çıkarınız. Büyük bir metal ka…ıkla un ilave
ediniz ve pandispanyanın doòru kıvamda olması için hafifçe karı…tırınız.
5 Karı…ımı 18cm'lik yaòlanmı… iki tepsiye koyunuz.
6 180˚C ısıda ya da ısı derecesi 4'e ayarlanmı… olarak yakla…ık 20 dakika
pi…iriniz. Hafifçe dokunduòunuzda esnek hale gelince pi…mi… demektir.
7 Daha sonra pandispanyayı tel bir rafa koyunuz.
8 Kaymaòı sertle…inceye kadar en yüksek hızda çırpınız. Tat vermek için
…eker ilave ediniz.
9 Kayısıları ve çileklerin üçte birini parça parça kesiniz. Arkasından bunları
kaymaòa batırınız.
10 Bu karı…ımı pandispanyalardan birinin üzerine sürünüz ve ikinci
pandispanyayı üstüne kapayınız.
11 Artan kremayı pandispanyanın üstüne sürünüz ve kalan çileklerle
süsleyiniz.
kaymaklı kurabiye
içerikler
●
4 yumurta akı
●
250gr elenmi… pudra …ekeri
pi…irme yöntemi 1 Pi…irme tepsisini yapı…maz kaòıtla kaplayınız.
2 Yumurta aklarını ve …ekeri koyula…ıncaya kadar yakla…ık 10 dakika en
yüksek hızda çırpınız.
3 Elde ettiòiniz karı…ımı bir ka…ıkla pi…irme tepsisine koyunuz ya da
2.5cm yıldız aòızlı sıkma torbası kullanınız.
4 110˚C ısıda ya da ısı derecesi 1/4'e ayarlanmı… fırında kurabiyeler kuru
hale gelme kadar pi…iriniz. Kurabiyeler kahverengimsi renk almaya
ba…layınca fırının kapaòını biraz aralayınız.
●
Kaymaklı kurabiyeleri hava geçirmez bir kutuda saklayınız.
gevrek kek
içerikler
●
450gr tuzla birlikte elenmi… un
●
5ml (1 çay ka…ıòı) tuz
●
225gr yaò (buzdolabında tutulmu… margarin)
●
Yakla…ık 80ml (4 çorba ka…ıòı) su
faydalı bilgi
●
Gereòinden fazla kari…tırmayıniz.
pi…irme yöntemi 1 Unu çanaòa dökünüz. Margarini parçalara keserek una katınız.
2 Karı…ımı ekmek kırıntıları haline gelene kadar 1. hızda çalı…tırınız. Yaòlı
bir görüntü vermeye ba…lamadan önce i…lemi durdurunuz.
3 Su ilave ederek en az hızda bir karı…tırınız. Karı…ım suyu emer emmez
i…lemi durdurunuz.
4 Kullandıòınız içerik miktarlarına baòlı olarak 200˚C ısıda ya da ısı
derecesi 6'ya ayarlanmı… fırında pi…iriniz.
danaburger
içerikler
●
250gr sinirsiz dana eti
pi…irme yöntemi 1 Eti 2.5cm.lik ku…ba…ı halinde kesiniz.
2 Kıyma donatınız yoksa, sıvıla…tırıcıyı kullanınız ve eti azar azar çekiniz.
Aygıtı 2. hızda en fazla 15 saniye çalı…tırınız. Her çekim arasında
bıçakların arasını temizleyiniz.
3 Kıyılmı… soòan, taze ve kuru baharat, çekilmi… karabiber, limon suyu ve
bir dilim limon katıp karı…tırınız.
4 2 burger yapınız ve orta ile yüksek derece ate…te iyice pi…ene kadar
ızgara ediniz.
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… 103 …

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