380477

Kenwood km 400 chef classic Seite 134

134
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/153
Nächste Seite
РЕЦЕПТЫ
Необходимые рекомендации по выпечке хлеба см. на странице 128.
Белый хлеб (крутое тесто английского типа)
Ингредиенты
●
1,36кг муки ‘сильной’ муки обычного помола
●
15мл (3 ч. л.) соли
●
25г свежих дрожжей или 15г/20мл сухих дрожжей + 5мл (1 ч. л).
сахара
●
750мл теплой воды - температурой 43˚С. Измерьте температуру
термометром, а за неимением такового добавьте 250мл кипятка к
500мл холодной воды.
●
25г свиного жира
Способ приготовления 1 Сухие дрожжи: (тип дрожжей, для которого необходимо
восстановления влагосодержания) налейте в резервуар теплой воды.
Затем добавьте дрожжи и сахар и оставьте на 10 минут до появления
пены.
Свежие дрожжи: покрошите в муку.
Другие типы дрожжей: следуйте указаниям изготовителя.
2 Налейте жидкость в емкость Затем добавьте муку (со свежими
дрожжами, если таковые используются), соль и жир.
3 Размешивайте тесто на минимальной скорости в течение 45 - 60
секунд. Затем увеличьте скорость до значения 1 и продолжайте
размешивать, пока смесь не превратится в тесто, добавляя при
необходимости муку.
4 Перемешивайте еще 3 - 4 минуты на скорости 1 до получения
однородной эластичной массы, которая не должна прилипать к
стенкам емкости.
5 Выложите тесто в полиэтиленовый пакет, смазанный жиром, или в
кастрюлю, накрыв ее полотенцем. Оставьте тесто в теплом месте до
двухкратного увеличения в объеме.
6 Вымесите тесто вторично в течение 2 минут на скорости 1.
7 Заполните тестом (наполовину) 4 жестяные формы для выпечки на
450 г, смазанные жиром, или сформуйте булочки. Затем накройте
кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте до двукратного
увеличения объема.
8 Выпекайте батоны при 230˚С при положении ‘8’ регулятора духовки
в течение 30 - 35 минут, а булочки в течении 10 - 15 минут.
●
Готовый хлеб издает при постукивании по нижней корочке ‘пустой’
звук.
Белый хлеб (мягкое тесто континентального типа)
Ингредиенты
●
2,6кг обычной муки
●
1,3л молока
●
300г сахара
●
450г маргарина
●
100г свежих дрожжей или 50г сухих дрожжей
●
6 разбитых яиц
●
5 щепоток соли
Способ приготовления 1 Растопите маргарин в молоке и доведите смесь до температуры 43˚С.
2 Сухие дрожжи: (тип дрожжей, для которого необходимо
восстановление влагосодержания) добавьте дрожжи и сахар в
молоко и оставьте на 10 минут до появления пены.
Свежие дрожжи: покрошите в муку и добавьте сахар.
Другие типы дрожжей: следуйте указаниям изготовителя.
3 Вылейте молоко в емкость . Добавьте разбитые яйца и 2кг муки.
4 Перемешивайте на минимальной скорости в течение 1 минуты, а
затем на скорости 1 в течение еще 1 минуты. Соскоблите.
5 Добавьте соль и оставшееся количество муки и перемешайте на
минимальной скорости в течение 1 минуты, затем на скорости 1 еще
2 - 3 минуты до получения однородной смеси.
6 Заполните тестом жестяные формы для выпечки на 450г, смазанные
жиром, наполовину или сформуйте булочки. Затем накройте
кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте, пока тесто не
увеличится в объеме вдвое.
7 Выпекайте батоны при температуре 200˚С при положении ‘6’
регулятора духовки в течение 20 - 25 минут, а булочки - 15 минут.
8 Готовый хлеб издает при постукивании по нижней корочке ‘пустой’
звук.
●
Рецепты рассчитаны приблизительно на 10 батонов.
133
Указанные количества
ингредиентов рассчитаны на
модели КМ600, 800 и 810. Для
моделей КМ300, 400 и 410 возьмите
половину от указанных количеств
и добавьте всю муку за один раз.
… 134 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

kenwood-km-400-chef-classic

Suche zurücksetzen

  • Wie kann das Stromkabel vom Gerät abgezogen werden Eingereicht am 2-12-2021 15:25

    Antworten Frage melden

  • Wie kann das Stromkabel vom Gerät abgezogen werden? Eingereicht am 26-11-2021 19:45

    Antworten Frage melden

  • Wie kann rührschüssel zum reinigen entfernt werden Eingereicht am 14-3-2021 14:42

    Antworten Frage melden

  • Habeeine Kenwood Cuisine FP300A und suche eine Bedinungsanleitung Eingereicht am 22-2-2020 09:34

    Antworten Frage melden

  • Wie lange darf mit dem Knethaken gearbeitet werden? Eingereicht am 20-7-2019 23:34

    Antworten Frage melden

  • welche Menge kann in der Rührschüssel gerührt werden
    Eingereicht am 26-11-2018 21:09

    Antworten Frage melden

  • Gebrauchsanleitung "Kenwood Chef Classic KM 400/410". Kann Deckel (durchsichtg. Kunststoff) für Aufsatz zum Schneiden, Raspeln, Hacheln usw. nicht öffnen. Gebrauchsanweisung zu gut aufgehoben, offensichtlich.
    Erbitte Anweisung! Dank Eingereicht am 20-8-2018 01:07

    Antworten Frage melden

  • kann Kunststoffdeckel von Aufsatz für Schneiden, Raspeln usw. nicht öffnen. Betr. Kenwood Chef Classik, KM 400/410. Leider Anleitung verlegt. Danke


    Eingereicht am 20-8-2018 00:54

    Antworten Frage melden

  • Nach dem Mix mit dem Kenwood 410 Chef classic sind kleine schwarze Flocken im Teig oder in der Creme. Eingereicht am 1-4-2018 16:27

    Antworten Frage melden

  • Ich habe nach dem Rühren im Teig oder im Schlagobers schwarze kleine Flocken. Eingereicht am 1-4-2018 16:22

    Antworten Frage melden

  • Küchenmaschine Kenwood Chef classic KM 400 Die Maschine quietscht beim Laufen. Wie kann ich sie ölen?
    Eingereicht am 13-4-2017 15:29

    Antworten Frage melden

  • Gibt es eine Reperaturanleitung Kenwood chef classic Eingereicht am 11-2-2017 10:41

    Antworten Frage melden

  • Wie wechsle ich den Arretierbolzen ( Auslöser) an meiner KM 400 Eingereicht am 12-1-2017 09:52

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Kenwood km 400 chef classic wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info