630918

Kenwood KM080 Cooking Chef Seite 146

146
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/197
Nächste Seite
147
przepisy
zob. ustęp pt. „ważne wskazówki dotyczące pieczenia chleba” na str. 143.
chleb jasny twarde ciasto drożdżowe
s
kładniki
●
1
,36 kg zwykłej mąki wysokoglutenowej
●
15 ml (3 łyżeczki) soli
●
25 g drożdży świeżych lub 15 g (20 ml) drożdży w proszku + 5 ml (1 łyżeczka) cukru
●
750 ml ciepłej wody: 43°C. Temperaturę zmierzyć termometrem lub do 500 ml zimnej
w
ody dodać 250 ml gotującej się wody
●
2
5 g smalcu
sposób przygotowania 1 drożdże w proszku (typ wymagający dodania wody): ciepłą wodę wlać do miski.
Dodać drożdże i cukier i pozostawić na ok. 10 minut (do spienienia).
świeże drożdże: wkruszyć do mąki.
i
nne rodzaje drożdży: przygotować zgodnie z zaleceniami producenta.
2
Wodę/wodę z drożdżami wlać do miski. Dodać mąkę (ze świeżymi drożdżami, jeżeli
takie zostały użyte), sól i smalec.
3 Zagniatać na minimalnych obrotach przez 45-60 sekund. Następnie zwiększyć
prędkość do 1 (w razie konieczności dodając więcej mąki), aż utworzy się ciasto.
4
Zagniatać kolejne 3-4 minuty na prędkości 1, aż ciasto stanie się gładkie, elastyczne i
będzie odstawać od boków miski.
5 Włożyć ciasto do posmarowanego tłuszczem foliowego woreczka lub miski –
przykrywając ściereczką. Zostawić w ciepłym miejscu aż podwoi objętość.
6 Ponownie zagniatać przez 2 minuty na prędkości 1.
7 Rozrobionym ciastem wypełnić do połowy cztery wysmarowane tłuszczem formy 450-
gramowe lub uformować z niego bułki.
Przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu aż podwoi objętość.
8 Piec w temperaturze 230°C przez 30-35 minut (bochenki w formach) lub 10-15 minut
(bułki).
●
Postukany w spód gotowy chleb powinien wydawać pusty dźwięk.
chleb jasny miękkie ciasto drożdżowe
składniki
●
2,6 kg zwykłej mąki
●
1,3 l mleka
●
300 g cukru
●
450 g margaryny
●
100 g drożdży świeżych lub 50 g drożdży w proszku
●
6 ubitych jaj
●
5 szczypt soli
sposób przygotowania 1 Margarynę roztopić w mleku i podgrzać do temperatury 43°C.
2 drożdże w proszku (typ wymagający dodania wody): dodać drożdże i cukier do
mleka i pozostawić na ok. 10 minut (do spienienia).
świeże drożdże: wkruszyć do mąki, dodając cukier.
inne rodzaje drożdży: przygotować zgodnie z zaleceniami producenta.
3 Mleko wlać do miski. Dodać ubite jaja i 2 kg mąki.
4 Mieszać na minimalnych obrotach przez minutę, a potem kolejną minutę na prędkości
1.
Zgarnąć z boków miski.
5 Dodać pozostałą część mąki i mieszać przez minutę na minimalnej prędkości,
następnie na prędkości 1 przez 2-3 minuty, aż ciasto będzie gładkie i równomiernie
wymieszane.
6 Rozrobionym ciastem wypełnić do połowy kilka posmarowanych tłuszczem form 450-
gramowych lub uformować z niego bułki.
Przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu aż podwoi objętość.
7 Piec w temperaturze 200°C przez 20-25 minut (bochenki w formach) lub 15 minut
(bułki).
8 Postukany w spód gotowy chleb powinien wydawać pusty dźwięk.
●
Przepis na ok. 10 bochenków.
… 146 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

kenwood-km080-cooking-chef

Suche zurücksetzen

  • Guten Tag,
    bitte teilen Sie mir mit, ob sich die Cooking Chef Major Kenwood Induction  Typ KM08 mit der Kenwoodworld App verbinden lässt???
    mfg
    Walter Breitenberger Eingereicht am 9-4-2022 15:38

    Antworten Frage melden

  • welches Zusatzteil benötige ich um zwiebeln klein zu schneiden Eingereicht am 22-1-2022 11:41

    Antworten Frage melden

  • Hallo, welcher Unterschied besteht zwischen der Cooking Chef KM 096 und der KM 080? Vielen Dank! Eingereicht am 2-2-2021 20:24

    Antworten Frage melden

  • Das Hitzeschild meiner Kenwood KM080 soll abgenommen und gereinigt werden. Welche Schritte muss ich dann machen? Eingereicht am 24-2-2018 10:47

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Kenwood KM080 Cooking Chef wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Kenwood KM080 Cooking Chef

Kenwood KM080 Cooking Chef Bedienungsanleitung - Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch - 164 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info