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Kör inte vändaverktyget för länge, då
försvinner luften ur blandningen och den
blir för lös. Stoppa när blandningen är
tillräckligt jämn.
Alla omixade ingredienser som är kvar
på bladet eller på sidorna av skålen
ska vändas ned omsorgsfullt med
slickepotten.
att tänka på när du bakar
bröd
Överskrid aldrig maxmängderna - då
överbelastar du maskinen.
Om du hör att det är tungt för maskinen
ska du stänga av, ta bort hälften av
degen och köra de två delarna separat.
Ingredienserna blandas bäst om du
häller i vätskan först.
Stanna maskinen då och då och skrapa
ner blandningen från degkroken.
Olika mjölsatser kan variera mycket
beträffande hur stor mängd vätska
som behövs. Hur kletig degen är kan
göra stor skillnad på hur hårt maskinen
belastas. Du bör därför hålla ett öga på
maskinen medan degen blandas.
mixern
rekommenderade hastigheter och maxkapaciteter
Det här är endast en vägledning. Hastighet och kvantitet varierar beroende på mängd och
vilka ingredienser som blandas.
verktyg/
tillbehör
recepttyp hastighet maxtid maxkapaciteter
Visp Äggvitor
max
3 min 2–12 (455 g)
Vispgrädde 2–3 min 1 liter
K-spade Kaksmet där allt
blandas samtidigt
max 2 min 2 kg totalvikt
Smet med 10 ägg
Knåda in matfett i
mjöl
Tillsätt vatten för att
binda pajdegens
ingredienser
Min till
hastighet 2
Min
2–3 min
30 s
680 g mjöl
Smetvisp Fruktkaka 2,72 kg totalvikt
Smet med 9 ägg
Matfett och socker max 1½–3½ min
Tillsätt ägg max 1–2 min
Vänd in mjöl, frukt
osv.
Min till
hastighet 1
30 s–1 min
Degkrok Bröddeg (tung
jäsdeg)
Min till
hastighet 1
5 min 1.35 kg mjöl
2,17 kg totalvikt
* Ägg storlek = medium (vikt 53–63 g)
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