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Alet Tarif/İşleme Maksimum
Kapasiteler
* (Dakika)
Tavsiyeler ve İpuçları
Chef Chef XL
Çırpma
Krep Sulu
Hamuru
Un 250g 10 saniye
boyunca “Min”
hız. Sonra
maksimum
hıza yükseltin
45 - 60 saniye
1 Kaseye önce un ekleyin, ardından
ıslak malzemeleri ekleyin.
Malzemelerin birbirine geçmesi için
minimum hızda karıştırmaya devam
edin.
Süt 500g
Yumurta 200g
Hamur
Kanca
(Mayalı
Karışımlar
Hamur
İçin)
Ekmek Hamuru
(yoğun maya
hamuru)
Un Ağırlığı
350g –
1,36kg
350g –
1,6kg
Min 60 saniye
Önemli
Asla belirtilen maksimum
kapasiteleri aşmayın – makineye
aşırı yükleme yapabilirsiniz.
Makinenin zor çalıştığını duyarsanız
kapatın, hamurun yarısını alın ve
her bir yarıyı ayrı ayrı yapın.
Malzemeler en iyi sıvıyı önceden
koyarsanız karışır.
Maya
Kuru maya (sulandırma gereken
tür): ılık suyu kaseye dökün.
Sonra maya ve şekeri ekleyin
ve köpüklenene dek 10 dakika
boyunca bekleyin.
Taze maya: unun içine ufalayın.
Diğer maya türleri: üreticinin
talimatlarını takip edin.
Hamuru yağlı bir politen torbaya
veya kurulama bezi ile kaplanmış bir
kaseye koyun. Daha sonra hacmi
iki katına çıkana kadar ılık bir yerde
bekletin.
1 3 – 4
Toplam
Ağırlık
564g –
2,18kg
564g –
2,58kg
Tekrar yoğur
Hız 1
60 saniye
Yumuşak
mayalı hamur
(yağ ve
yumurtayla
zenginleştirilmiş
Un Ağırlığı 250g –
1,3kg
250g –
2,6kg
Min 60 saniye
Toplam
Ağırlık
478g –
2,5kg
478g – 5kg 1 3 – 4
Tekrar yoğur
Hız 1
60 saniye
Kullanılan yumurtaların büyüklüğü = orta boy (Ağırlık 53 – 63g)
* Bu sadece bilgi amaçlıdır ve işlenmekte olan tam tarife ve malzemelere bağlı olarak farklılık gösterebilir
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