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TIPPS FÜR TOLLE ERGEBNISSE
Verwenden des Vielzweckmessers
Zerkleinern von frischem
Obst und Gemüse:
Schälen, entkernen bzw.
Samen entfernen. Zutaten
in 2,5 bis 4 cm große Stücke zerschneiden.
Zutaten mit kurzen Puls-Stößen á 1 bis
2 Sekunden auf die gewünschte Größe
zerkleinern. Gegebenenfalls die Seiten
der Schüssel sauber kratzen.
Pürieren von gekochtem Obst und
Gemüse (ausgenommen Kartoffeln):
60 ml Flüssigkeit nach Rezept je 235 ml
Zutaten hinzugeben. Zutaten mit kurzen
Puls-Stößen verarbeiten, bis sie fein gehackt
sind. Anschließend solange verarbeiten,
bis die gewünschte Konsistenz erreicht
ist. Gegebenenfalls die Seiten der Schüssel
sauber kratzen.
Zubereiten von Stampfkartoffeln:
Gekochte Kartoffeln mithilfe der Reibscheibe
zerkleinern. Anschließend Reibscheibe gegen
Vielzweckmesser auswechseln. Weiche
Butter, Milch und Gewürze hinzugeben. 3 bis
4 Mal für je 2 bis 3 Sekunden im Puls-Modus
verarbeiten, bis die Masse glatt und die Milch
eingezogen ist. Nicht zu stark verarbeiten.
Zerhacken von klebrigem oder Trockenobst:
Die Zutaten müssen kalt sein. 60 ml Mehl nach
Rezept je 120 ml Trockenobst hinzugeben.
Obst mit kurzen Puls-Stößen verarbeiten,
bis die gewünschte Textur erreicht ist.
Feines Hacken von Zitronenschale:
Mit einem scharfen Messer die farbige Schale
(ohne die weiße Haut) von der Zitrone
(oder anderen Zitrusfrüchten) abschälen.
Schale in dünne Streifen schneiden.
Verarbeiten, bis sie fein gehackt ist.
Zerhacken von Knoblauch oder frischen
Kräutern oder kleinen Gemüsemengen:
Zutaten bei laufendem Gerät durch den
Einfüllstutzen hinzugeben. Verarbeiten, bis
sie zerhackt sind. Für optimale Ergebnisse
darauf achten, dass Schüssel und Kräuter
vor dem Zerhacken möglichst trocken sind.
Hacken von Nüssen, Zubereiten
von Nussbutter:
Maximal 710 ml Nüsse mit kurzen Puls-Stößen
á 1 bis 2 Sekunden zur gewünschten Konsistenz
verarbeiten. Für eine gröbere Konsistenz
geringere Mengen mit 1 bis 2 Puls-Stößen
á 1 bis 2 Sekunden verarbeiten. Für eine feinere
Konsistenz mehr Puls-Stöße verwenden. Für
Nussbutter solange verarbeiten, bis die Masse
glatt ist. Speise im Kühlschrank aufbewahren.
HINWEIS: Beim Verarbeiten von
Nüssen und anderen harten Zutaten
kann die Oberäche der Schüsselinnen-
seite zerkratzen.
WARNUNG
Gefahr von Schnittverletzungen
Klingen vorsichtig handhaben.
Andernfalls kann es zu Schnitten
kommen.
Zerhacken von gekochtem oder
rohem Fleisch, Geügel oder Fisch
bzw. Meeresfrüchten:
Die Zutaten müssen sehr kalt sein. Zutaten
in 2,5 cm große Stücke zerschneiden.
Maximal 455 g mit kurzen Puls-Stößen á
1 bis 2 Sekunden zur gewünschten Größe
verarbeiten. Gegebenenfalls die Seiten der
Schüssel sauber kratzen.
Zubereiten von Brot, Keksen oder
Cracker-Krümeln:
Zutaten in 3,5 bis 5 cm große Stücke
zerbrechen. Nach Wunsch verarbeiten.
Für größere Stücke 2 bis 3 Mal für je 1 bis
2 Sekunden im Puls-Modus verarbeiten.
Schmelzen von Schokolade für ein Rezept:
Schokolade und Zucker nach Rezept in die
Arbeitsschüssel geben. Verarbeiten, bis sie
fein gehackt ist. Flüssigkeit nach Rezept
erhitzen. Zur Weiterverarbeitung heiße
Flüssigkeit bei laufendem Gerät durch den
Einfüllstutzen schütten. Verarbeiten, bis die
Masse glatt ist.
Reiben von hartem Käse wie Parmesan
und Romano:
Niemals Käse verarbeiten, der sich nicht mit
einer scharfen Messerspitze durchbohren
lässt. Das Vielzweckmesser kann zum
Reiben von hartem Käse verwendet werden.
Käse in 2,5 cm große Stücke zerschneiden.
In die Arbeitsschüssel geben. Mit kurzen
Puls-Stößen verarbeiten, bis er grob
gehackt ist. Solange verarbeiten, bis er fein
gehackt ist. Käsestückchen können auch bei
laufendem Geräte über den Einfüllstutzen
hinzugegeben werden.
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