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FraNçaIS
GAUFRES
Dans une poêle moyenne à feu moyen, faites cuire le
bacon jusqu’à ce qu’il soit bruni. Retirez le bacon et
émiettez. Mettez de côté. Drainez tout sauf 15 ml
(1 cuillerée à table) d’égouttures de la poêle. Ajoutez
l’ail et faites cuire à feu moyen-élevé pendant 1 minute
en brassant souvent. Mettez de côté.
Dans un large bol, combinez la farine, le fromage, le
basilic, la levure chimique, le sucre, le sel et le poivre.
Ajoutez le lait, les œufs, l’huile, les tomates, le bacon et
l’ail et mélangez jusqu’à ce que le tout soit humide.
Certains gros morceaux peuvent demeurer.
Réglez la minuterie du gaufrier pour préchauffer
pendant 3 minutes et 45 secondes. Répartissez
235 ml (1 tasse) de pâte sur le côté supérieur du
gaufrier. Refermez le couvercle, faites démarrer la
minuterie et tournez le gaufrier. Remplissez le deuxième
côté du gaufrier et tournez l’appareil à nouveau.
Lorsque vous entendez le signal, retirez la première
gaufre. Retirez la seconde gaufre. Répétez avec le reste
de pâte. Servez avec le beurre au Parmesan.
BEURRE
In small bowl, combine all butter ingredients.
Donne : 4 portions (1 gaufre avec 30 ml [2 cuillerées à
table] de beurre par portion).
Par portion : environ 820 calories, 24 g pro, 57 g
glucides, 56 g gras total, 22 g graisses saturées,
185 mg chol, 1 310 mg sod.
GAUFRES
6 tranches de bacon
2 gousses d’ail, émincées
475 ml (2 tasses) de farine
tout usage
160 ml (
2
⁄3 tasse) de from-
age Parmesan râpé
45 ml (3 cuillerées à table)
de basilic frais haché
ou 15 ml (1 cuillerée à
table) de basilic séché
15 ml (1 cuillerée à table)
de levure chimique
10 ml (2 cuillerées à thé)
de sucre
1 ml (
1
⁄4 cuillerée à thé)
de sel
1 ml (
1
⁄4 cuillerée à thé)
de poivre noir
393 ml (1
2
⁄3 tasses) de lait
2 œufs
78 ml (
1
⁄3 tasse) d’huile
d’olive extra vierge
78 ml (
1
⁄3 tasse) de tomates
séchées au soleil
hachées dans de l’huile
d’olive, drainées avec
5 ml (1 cuillerée à thé)
de liquide mis de côté
BEURRE
90 ml (6 cuillerées à
table) de beurre ou de
margarine, amolli(e)
5 ml (1 cuillerée à thé)
du liquide réservé
des tomates séchées
au soleil dans l’huile
d’olive
60 ml (
1
⁄4 tasse) de fromage
Parmesan râpé en
filaments
GaUfres aUx tomates
sÉchÉes aU soleIl carBonara
avec BeUrre de Parmesan
