Bedienungsanleitung KKT Kolbe EBM4502S (Seite 59 von 72) (Deutsch, Englisch)

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Expert Cooking Guide

Acrylamide in foodstuffs

Tips for keeping acrylamide to a minimum when preparing food

General Keep cooking times to a minimum. Cook meals until they are golden brown, but not too dark.

Large, thick pieces of food contain less acrylamide.

Baking biscuits Max. 180 °C in 3D hot air mode.

Oven chips Max. 170 °C in 3D hot air mode. - Distribute thinly and evenly over the baking tray. Cook at

least 400 g at once on a baking tray so that the chips do not dry out.

Expert cooking guide

Here you will nd a selection of recipes and the

ideal settings for them.

We will show you which type of heating and which

temperature or microwave power setting is best

for your meal. You can nd information about

suitable accessories and the height at which they

should be inserted. There are also tips about oven-

ware and preparation methods.

The values in the table always apply to food placed

into the cooking compartment when it is cold and

empty.

VOnly preheat the appliance if the table species

that you should do so. Before using the appliance,

remove all accessories from the cooking compart-

ment that you will not be using.

The times specied in the tables are only guideli-

nes. They will depend on the quality and composi-

tion of the food.

Always use an oven cloth or oven gloves when

taking accessories or ovenware out of the cooking

compartment.

Defrosting, heating up and cooking with

the microwave

The following tables provide you with numerous options

and settings for the microwave.

Time ranges are often specied in the tables. Set the

shortest time rst and then extend the time if necessary.

It may be that you have different quantities from those

specied in the tables. A rule of thumb can be applied:

Double amount - just under double the cooking time, half

amount - half the cooking time.

Defrosting

Note

Place the food to be defrosted directly on the glass plate

or in an open container on the wire rack.

Turn or stir the food once or twice during the defrosting

time. Large pieces of food should be turned several

times. When turning, remove any liquid that has resulted

from defrosting.

Leave defrosted items to stand at room temperature for

a further 10 to 60 minutes so that the temperature can

stabilise. The giblets can be removed from poultry at this

point.

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