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INBETRIEBNAHME UND BEDIENUNG
Stellen Sie das Gerät auf eine ebene Oberäche. Stecken Sie den Stecker in die
Steckdose und drücken Sie 3 Sekunden lang auf die Ein-Taste, bis die Kontrollleuchte
und das Display angehen.
Hinweise zum Sous-vide Garen
Um Lebensmittel mit dem Sous-vide Garer garen zu können, müssen die Lebensmittel
vorher einzeln in Vakuumbeutel verpackt und vakuumiert werden.
Gartemperatur
Der Temperaturbereich des Geräts beträgt 40-90°C. Die Temperatur lässt sich in
1°C-Schritten einstellen. Die einzelnen Lebensmittel müssen bei verschiedenen
Temperaturen gegart werden. Die empfohlenen Gartemperaturen können Sie der
Tabelle im nächsten Absatz entnehmen.
Garzeit
Die Garzeit hängt mehr von der Dicke der zu garenden Lebensmittel, als von ihrem
Gewicht ab. Die voreingestellte Garzeit beträgt 1 Stunde. Sie können die Garzeit
von 1-24 Stunden anpassen. Die empfohlenen Garzeiten können Sie der Tabelle im
nächsten Absatz entnehmen.
Geeignete Lebensmittel
Fleisch eignet sich optimal zum Garen im Sous-vide Garer, da es sehr zart wird und
der volle Geschmack erhalten bleibt. Folgende Lebensmittel eignen sich sehr gut zum
Sous-vide Garen:
• Rotes Fleisch, wie Lamm, Rind oder Schwein.
• Geügel, wie Huhn, Pute oder Ente.
• Wurzelgemüse, wie Kartoffeln, Karotten, Pastinaken oder Rüben.
• Festes Obst, wie Äpfel oder Birnen.
• Weiches Gemüse, wie Erbsen, Spargel, Brokkoli, Blumenkohl, Aubergine oder
Zwiebeln.
• Weiches Obst, wie Mango, Paumen, Aprikose, Prsich, Nektarine oder
Erdbeeren.
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