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Zu beachten wenn Sie große Mengen Lebensmittel abpacken
Achten Sie darauf, dass Ihre Hände, alle Schneideutensilien und das Schneidebrett
sauber ist, wenn Sie Lebensmittel für den Vakuumierer vorbereiten.
Sobald Sie verderbliche Lebensmittel vakuumiert haben, verstauen Sie sie im Kühl-
oder Gefrierschrank. Bewahren Sie sie nicht bei Raumtemperatur auf.
Vakuumieren macht trockene Lebensmittel länger haltbar. Lebensmittel mit einem
hohen Fettanteil werden durch das Vakuumieren weniger schnell ranzig. Zu den
trockenen Lebensmitteln, die sich optimal vakuumieren lassen gehören unter
anderem: Nüsse, Kokosnuss oder Getreide. Verstauen Sie die vakuumierten
Lebensmittel an einem dunklen, kühlen Ort.
Schälen Sie Obst und Gemüse wie Äpfel, Bananen, Kartoffeln und Wurzelgemüse
vor dem Vakuumieren, andernfalls wird die Haltbarkeit durch das Vakuumieren
nicht erhöht.
Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und Kohl produzieren Gase, wenn Sie frisch
vakuumiert werden. Blanchieren Sie das Gemüse und frieren Sie es ein, bevor Sie
es vakuumieren.
Allgemeine Hinweise zur Lebensmittelsicherheit
Wenn Sie verderbliche Lebensmittel einmal erhitzt, eingefroren und wieder
aufgetaut haben, verbrauchen Sie sie umgehend.
Wenn Sie kommerziell vakuumverpackte Lebensmittel öffnen, können Sie die
restlichen Lebensmittel erneut vakuumieren.
Tauen Sie die Lebensmittel nicht in heißem Wasser oder mit anderen Wärmequellen
auf, unabhängig davon ob sie offen oder vakuumiert sind.
Essen Sie keine verderblichen Lebensmittel wenn diese bereits einige Stunden bei
Raumtemperatur gelagert wurden.
Verteilen Sie die vakuumierten Lebensmittel gleichmäßig im Kühl- oder
Gefrierschrank, damit sie möglichst schnell und gleichmäßig einfrieren.
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