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IT
Tempi di cottura
Pollamr
Pezzo di carne Peso / spessore Metodo di
cottura
Tempo di cottura
approssimativo
Pollo (intero) 2 kg indiretto 70-80 minuti
Pollo (mezzo o un
quarto) 2 kg (totali) indiretto 55-65 minuti
Petto di pollo
(senz’osso) 150 g (al pezzo) diretto 12-15 minuti
Petto di pollo
(senz’osso) 150 g (al pezzo) indiretto 23-25 minuti
Pollame 120 g diretto 23-30 minuti
Pollame 120 g indiretto 35-40 minuti
Cosce e ali di pollo (a
pezzi) 2 kg diretto 10 minuti
Cosce e ali di pollo (a
pezzi) 2 kg indiretto 40 minuti
Dadini senz’osso (per
kebab) 2,5 cm diretto 12-15 minuti (totali)
Tacchino (intero) 4,5 kg indiretto 2-3 ore
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