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Conseils pour les grillades
• La cuisson au gril est idéale pour la viande, le poisson et la volaille, et donne
une croûte dorée et croquante sans trop dessécher. La cuisson eu gril est
particulièrement recommandée pour les morceaux de viande plats, les brochettes
de viande, les saucisses et les légumes à forte teneur en eau, tels que les tomates et
les oignons.
Conseils pour économiser de l‘énergie
Les conseils suivants vous aideront à utiliser votre appareil de manière écologique tout
en économisant de l‘énergie :
1. Utilisez des moules de cuisson sombres ou émaillés car ils sont plus efcaces pour
le transfert de chaleur.
2. Préchauffez le four avant de cuire les aliments comme indiqué dans la recette.
3. Ouvrez la porte le moins possible pendant la cuisson.
4. Si possible, essayez de cuire plusieurs plats au four en même temps en utilisant
plusieurs plaques de cuisson ou en plaçant 2 moules à pâtisserie sur la grille.
5. Faites cuire plusieurs plats à la suite. Le four est déjà chaud.
6. Vous pouvez économiser de l‘énergie en éteignant le four quelques minutes avant
la n de la cuisson et en maintenant la porte du four fermée.
7. Décongelez les aliments et les plats congelés avant la cuisson.
Conseils détaillés pour la cuisson au four et les grillades
Pour éviter les problèmes lors de la cuisson au four :
1. Pour vérier la cuisson d‘un biscuit : environ 10 minutes avant la n du temps de
cuisson indiqué dans la recette, piquez un bâtonnet en bois au sommet du gâteau.
Si le bâton en bois reste propre une fois sorti, le gâteau est prêt.
2. Le gâteau s’effondre : utilisez moins de liquide la prochaine fois ou baissez la
température du four de 10 degrés. Respectez les temps de mélange spéciés dans
la recette.
3. Le gâteau est monté au centre, mais reste plat sur les bords : la prochaine fois, ne
graissez pas les bords du moule et ne desserrez pas le gâteau avec un couteau
après la cuisson.
4. Le dessus du gâteau est brûlé : placez le gâteau dans le four, choisissez une
température de cuisson plus basse et faites cuire le gâteau un peu plus longtemps.
5. Le gâteau est trop sec : quand il est prêt, faites de petits trous dans le gâteau
avec un bâtonnet de bois. Ensuite, arrosez-le de jus de fruit ou d‘une boisson
alcoolisée. La prochaine fois, choisissez une température plus élevée de 10 degrés
et raccourcissez le temps de cuisson.
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