Bedienungsanleitung Klarstein VitAir Twist 10030356 (Seite 62 von 116) (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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Filet de bœuf frit au brocoli

Portions : 4

Température : par défaut

Durée : 5 et 8 minutes

Ingrédients :

200 g de tiges de brocoli

2 x 300 g de filet de bœuf en pe-

tits dés

2 càs de coriandre moulue

1 càs d’huile de sésame

4 oignons nouveaux

1 gousse d’ail hachée

1 morceau de gingembre haché

3 càs de sauce soja

Sel et poivre

Préparation :

1. Mettre les brocolis dans une poêle et recouvrir d’eau bouil-

lante. Laisser les tiges tremper dans l’eau pendant 10 minu-

tes puis jeter l’eau.

2. Mettre les filets de bœuf découpés, la coriandre, l’ail, le gin-

gembre, les oignons nouveaux, l’huile de sésame, le sel et le

poivre dans un saladier et mélanger le tout.

3. Placer la poêle dans l’appareil et installer le bâton mélan-

geur.

4. Répartir la viande dans la poêle de manière homogène.

5. Sélectionner la température par défaut et régler la durée sur

5 minutes. Démarrer l’appareil.

6. Après 5 minutes, ajouter les tiges de brocoli et régler la du-

rée sur 8 minutes. Démarrer de nouveau l’appareil.

7. Goûter la viande après 8 minutes. Cuire la viande jusqu’à ce

qu’elle obtienne la consistance et le brunissement souhai-

tés. Ajouter enfin la sauce soja et servir la viande avec du riz

et des pâtes.

8. Laisser l’appareil refroidir avant de le nettoyer.

Curry d’agneau aux lentilles

Portions : 4

Température : par défaut

Durée : 10 minutes (friture) et 1,5

heure (vapeur)

Ingrédients :

2 càs d’huile de tournesol

500 g d’agneau en dés

2 oignons hachés

3 gousses d’ail hachées

3 càs de pâte de curry

400 g de tomates hachées

150 g de lentilles rouges

1 càs de sel

Préparation :

1. Placer la poêle dans l’appareil et installer le bâton mélangeur.

2. Répartir l’huile, les oignons, l’ail et les morceaux d’agneau de

manière homogène dans la poêle.

3. Sélectionner la fonction Stir-fry, sélectionner la tempéra-

ture par défaut, régler la durée sur 10 minutes et démarrer

l’appareil.

4. Lorsque la cuisson est terminée, l’agneau est légèrement

bruni et l’oignon est mou.

5. Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger le tout

avec précaution.

6. Sélectionner à présent la fonction Stew, sélectionner la

température par défaut, régler la durée sur 1,5 heure et dé-

marrer l’appareil.

7. A la fin de la cuisson, la viande doit être tendre et les lentil-

les doivent être molles. Éteindre l’appareil.

8. Laisser l’appareil refroidir avant de le nettoyer.

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