Bedienungsanleitung Koenic KMW 2321 DB (Seite 32 von 66) (Deutsch)

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Fleisch, Geﬂügel, Fisch

30 Rezepte

Fleisch, Geﬂügel, Fisch

Rezepte 31

Schinken in Wein gekocht

»ohne viel Aufwand«

Zubereitung:

1. Suppengrün waschen und grob hacken, zusammen mit den

Gewürzen und dem Wein kurz auochen.

` Mikrowelle maximale Stufe 4 - 5 Min.

2. Schinken einlegen und zugedeckt garen.

` Mikrowelle maximale Stufe 9 - 11 Min. +

` Mikrowelle mittlere Stufe 15 - 20 Min.

3. Vor dem Servieren noch 5 Min. ruhen lassen. Dazu passt

ein bunter Salat und Bauernbrot.

6 Portionen,

pro Port. ca. 1588 kJ/379 kcal

Zutaten:

ca. 1 kg Kochschinken am

Stück

1 Bund Suppengrün

1 Lorbeerblatt

5 weiße Pfeerkörner

375 ml halbtrockener

Weißwein

Geschirr:

Geschnetzeltes, asiatisch

»fernöstlich«

Zubereitung:

1. Fleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden, mit

Sherry, Sojasoße, der feingehackten Knoblauchzehe und

dem Ingwer vermischen und etwa 15 Min. ziehen lassen.

2. Sellerie stangen waschen, die harten Fasern abziehen

und in dünne Streifen schneiden. Paprika und Karotte in

feine Streifen schneiden.

3. Fleisch aus der Marinade nehmen und mit dem kleinge-

schnittenem Gemüse und dem Öl im Kochgeschirr mischen.

Anschließend garen.

` Mikrowelle hohe Stufe 10 - 13 Min.

4. Stärkemehl mit der restlichen Marinade verrühren und mit

den Gewürzen unterrühren. Kurz erhitzen.

` Mikrowelle maximale Stufe 1 - 2 Min.

5. Koriander fein hacken unterrühren, abschmecken,

ca. 3 Min. nachgaren lassen und zu Reis servieren.

3 Portionen,

pro Port. ca. 680 kJ/150 kcal

Zutaten:

300 g Schweineﬁlet

2 Essl. trockener Sherry

4 Essl. Sojasoße

1 Knoblauchzehe

1 Stück Ingwer, frisch

2 Stangen Bleichsellerie

1 Paprika

1 Karotte

1 Essl. Öl

2 Teel. Maisstärke

1 Bund Koriandergrün

Pfeer

Gomasio (Sesamsalz)

Geschirr:

Tomaten-Hackﬂeischsoße

»passt gut zu Spaghetti«

Zubereitung:

1. Gemüse waschen und putzen. Zwiebel, Knoblauchzehe,

Karotte und Sellerie in sehr feine Würfel schneiden.

2. Das feingewürfelte Gemüse in Olivenöl andünsten.

` Mikrowelle maximale Stufe 3 - 5 Min.

3. Hackﬂeisch, Tomatenmark, Gewürze und Flüssigkeit mit

dem Gemüse verrühren und zugedeckt weiterdünsten.

Einige Male umrühren.

` Mikrowelle maximale Stufe 8 - 12 Min.

4. Vor dem Servieren abschmecken. Nach Belieben

geriebenen Parmesan dazu reichen.

4 Portionen,

pro Port. ca. 704 kJ/169 kcal

Zutaten:

1 große Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Karotte

1 Stück Knollensellerie

3 Essl. Olivenöl

200 g Hackﬂeisch

vom Rind

2 - 3 Essl. Tomatenmark

250 ml Wasser

Salz, Pfeer

1 Prise Zucker

Paprika, Basilikum

Geschirr:

Fleischbällchen in Tomatensoße

»pikant«

Zubereitung:

1. Die passierten Tomaten mit Thymian, Chillischote, Zucker

und Olivenöl erhitzen.

` Mikrowelle maximale Stufe 5 - 6 Min.

2. Das Hackﬂeisch mit den feingehackten Zwiebeln, Knob-

lauch, Ei, Semmelbröseln und Gewürzen zu einem Fleisch-

teig vermischen. Abschmecken und mit angefeuchteten

Händen walnussgroße Bällchen formen.

3. Bällchen in die heiße Soße legen und fertiggaren.

` Mikrowelle maximale Stufe 9 - 11 Min.

4. Ca. 5 Min. nachgaren lassen. Mit Weißbrot servieren.

4 Portionen,

pro Port. ca. 999 kJ/239 kcal

Zutaten:

500 g passierte Tomaten

1 Zweig Thymian

1 Teel. Zucker

2 Essl. Olivenöl

1 getrocknete Chillischote

250 g Rinderhackﬂeisch

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Ei

2 Essl. Semmelbrösel,

Salz, Pfeer

1 Prise Cayennepfeer

Geschirr:

KOENIC_Grill_Recipe_141106.indb 31 6/11/14 9:42 AM

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