Bedienungsanleitung Koenic KMW 2321 DB (Seite 59 von 66) (Deutsch)

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Süßes, Desserts, Getränke

58 Rezepte

Süßes, Desserts, Getränke

Rezepte 59

Rhabarberkompott

»sommerlich leicht«

Zubereitung:

1. Rhabarber waschen, jungen Rhabarber nicht schälen,

älteren abziehen, in etwa 2 cm lange Stücke schneiden.

Erdbeeren entblüten, halbieren.

2. Rhabarberstücke und Erdbeeren mit dem Zucker und

Wasser zugedeckt garen.

` Mikrowelle maximale Stufe 5 - 7 Min.

3. Bis zum Servieren kalt stellen.

4 Portionen,

pro Port. ca. 429 kJ/ 103 kcal

Zutaten:

500 g Rhabarber

300 g Erdbeeren

2 Essl. Zucker

125 ml Wasser oder

Fruchtsaft

Geschirr:

Rote Grütze

»leicht und fruchtig«

Zubereitung:

1. Früchte vorbereiten, waschen, Blüten entfernen,

Kirschen entsteinen.

2. Die Früchte mit Zucker und Fruchtsaft zugedeckt

erhitzen.

` Mikrowelle maximale Stufe 4 - 5 Min.

3. Stärkemehl mit Wasser anrühren und unter die Früchte

rühren, nochmals auochen lassen.

` Mikrowelle maximale Stufe 4 - 6 Min.

4. Die heiße Grütze in Dessertschalen füllen und abkühlen

lassen. Nach dem Abkühlen mit halbsteif geschlagener

Sahne servieren.

` Tipp: Obstgrützen mindestens einige Stunden vor Ge-

brauch, am besten am Vortag herstellen.

4 Portionen,

pro Port. ca. 873 kJ/ 208 kcal

Zutaten:

150 g Johannisbeeren

150 g Himbeeren

150 g Erdbeeren

150 g Kirschen

2 Essl. Zucker

250 ml Wasser oder roten

Fruchtsaft

1 Essl. Vanillezucker

2 Essl. Maisstärke

5 Essl. Wasser

2 Essl. Zitronensaft

Geschirr:

Topfenpalatschinken

»ungarische Spezialität«

Zubereitung:

1. Mehl, Eier, Salz und Milch zu einem glatten Teig

verrühren, 10 Min. ruhen lassen.

2. Für die Füllung Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.

Quark, Sauerrahm, Zitronensaft hinzufügen. Die Rosinen

heiß abspülen, trockentupfen und unter die Quarkmasse

rühren.

3. Die Palatschinken (sehr dünne Pfannkuchen) herstel-

len. Für jeden Pfannkuchen etwas Butterschmalz in einer

Stielpfanne erhitzen. Mit einer Schöpelle so viel Teig

eingießen, dass gerade der Boden bedeckt ist, von beiden

Seiten hellgelb backen.

4. Die Pfannkuchen mit der Quarkmasse füllen, aufrollen

und nebeneinander in die gefettete Auﬂauorm geben und

überbacken, bis der Quark fest ist.

` Grill mit Mikrowelle hohe Stufe 5 - 6 Min. oder

` Mikrowelle hohe Stufe 3 - 4 Min. + Grill 5 - 10 Min.

5. Vor dem Servieren ca. 3 Min. nachgaren lassen und mit

Puderzucker bestäuben.

4 Portionen,

pro Port. ca. 1054 kJ/252 kcal

Zutaten:

Für die Pfannkuchen:

75 g Mehl

1 Ei

125 ml Milch

1 Prise Salz

1 Essl. Butterschmalz

Für die Füllung:

1 Essl. Zucker

1 Essl. Butter

1 Prise Salz

1 Ei

100 g Quark

50 g Sauerrahm

2 Essl. Zitronensaft

30 g Rosinen

Geschirr:

Gratinierte Früchte

»zu jeder Jahreszeit lecker«

Zubereitung:

1. Obst unter ﬂießendem Wasser rasch waschen. Entkernen,

entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft

beträufeln und in eine Auﬂauorm geben. .

2. Sahne steif schlagen. Eigelb und Zucker sehr schaumig

rühren und unter die Sahne rühren. Erhitzen, bis eine

cremige Masse entsteht. Zwischendurch umrühren.

` Mikrowelle maximale Stufe 3 - 5 Min.

3. Die Sahnecreme über die Früchte verteilen und

gratinieren.

` Grill 7 - 10 Min.

4 Portionen,

pro Port. ca. 790 kJ/188 kcall

Zutaten:

500 g Früchte der Saison

(z.B. blaue Weintrauben,

Honigmelone, Birnen,

Zwetschgen)

Saft einer Zitrone

1/2 Becher (100 g) Sahne

2 Eigelb

2 Essl. Zucker

Geschirr:

KOENIC_Grill_Recipe_141106.indb 58 6/11/14 9:42 AM

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Koenic KMW 2321 DB Seite 59

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