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Recettes 41
Viande, volaille et poisson
6 portions,
environ 1123 kJ/268 kcal par portion
Rôti de dinde roulé
“Exotique”
Ingrédients :
Environ 1 kg de rôti de
dinde roulé
Huile
Sel
Poivre
Paprika
1 orange
1 banane
200 g d’ananas
250 ml de bouillon de
poulet
2 c.s. de sauce soja
Récipient :
Préparation :
1. Rincez le rôti de dinde roulé dans l’eau froide, puis séchez-
le. Mélangez l’huile et les épices, puis versez sur la viande.
2. Cuisez la viande (sans couvercle). Retournez à mi-cuisson
et versez le jus de temps en temps.
} Gril avec micro-ondes au réglage moyen 35 à 45 minutes
} 200 °C avec micro-ondes au réglage moyen 35 à
45 minutes
3. Pendant que la viande cuit, épluchez les fruits et
découpez-les en morceaux.
4. Enlevez la viande et placez-la dans un endroit tiède.
Mélangez le jus restant avec le bouillon de poulet, les fruits
et la sauce soja et chauez.
} Micro-ondes au réglage max. 2 à 5 minutes
5. Tranchez la dinde en morceaux, versez dessus la sauce et
servez avec du riz.
4 portions,
environ 1906 kJ/456 kcal par portion
Filets de magret de canard
“Festif”
Ingrédients :
2 filets de magret de canard
(environ 500 g)
Sel
Poivre
1 oignon
Armoise
300 g de marrons
1 pomme
Récipient :
Préparation :
1. Lavez rapidement les filets de magret de canard, séchez-
les et imprégnez-les de sel et poivre.
2. Épluchez l’oignon et hachez-le. Lavez l’armoise. Cuisez ou
grillez sans couvercle avec les filets. Arrosez de temps en
temps avec le jus de viande.
} Gril avec micro-ondes au réglage moyen 15 à 20 minutes
} 200 °C avec micro-ondes au réglage moyen 15 à
20 minutes
3. Hachez les marrons en croix. Coupez la pomme en deux,
étrognez-la et découpez-la en petits morceaux. Ajoutez les
morceaux de pomme et les marrons au magret de canard et
poursuivez la cuisson.
} Gril avec micro-ondes au réglage moyen 5 à 10 minutes
ou
} 200 °C avec micro-ondes au réglage moyen 5 à
10 minutes
4. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir. Servez
avec la garniture de pomme et de marrons.
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