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Recettes 39
Viande, volaille et poisson
2 portions,
environ 1255 kJ/301 kcal par portion
Blanc de poulet au poireau
“Prend un peu de temps”
Ingrédients :
1 filet de blanc de poulet
(environ 240 g)
Sel,
Poivre fraîchement moulu
1 c.c. de miel
2 c.c. d’huile d’olive
200 g de poireau
20 g de beurre
Branches de thym
2 c.s. de vinaigre
balsamique blanc
2 c.c. d’amandes hachées
Récipient :
Préparation :
1. Lavez les blancs de poulet, séchez-les et découpez-les en
morceaux. Ensuite, enduisez-les d’un mélange de miel, de
sel, de poivre et d’huile d’olive.
2. Préparez et lavez le poireau, puis découpez-le en
rondelles. Ajoutez le beurre, les blancs de poulet et les
branches de thym au poireau et cuisez-les ensemble.
} Four à micro-ondes au réglage fort 9 à 12 minutes
3. Une fois que c’est cuit, incorporez le vinaigre balsamique
et les amandes hachées et laissez infuser un peu. Servez
avec du riz.
2 portions,
environ 2361 kJ/564 kcal par portion
Poulet au vin rouge
“Épicé”
Ingrédients :
2 cuisses de poulet,
2 ailes de poulet
Sel et poivre
1 oignon
1 gousse d’ail
100 g de lard
1 c.s. d’huile d’olive
100 g de champignons frais
1 bouquet d’herbes
(persil, thym ou marjolaine)
1 feuille de laurier
1 verre (200 ml) de vin
rouge
Récipient :
Préparation :
1. Lavez les morceaux de poulet abondamment sous le
robinet, nettoyez-les, séchez-les et frottez-les avec du sel et
du poivre.
2. Pelez l’oignon et la gousse d’ail et émincez-les bien et
découpez le lard en petits dés. Préparez les champignons,
découpez-les en fines lamelles et hachez bien les herbes.
3. Mettez les morceaux de poulet, l’oignon, le lard, les
champignons et les herbes dans le plat. Remplissez avec du
vin rouge. Couvrez et faites mijoter.
} Four à micro-ondes au réglage fort 10 à 20 minutes
4. Remuez bien, ajoutez éventuellement du liquide, remuez
et assaisonnez à votre goût. Chauez brièvement à
nouveau.
} Four à micro-ondes au réglage max. 2 à 3 minutes
5. Avant de servir, laissez mijoter environ 3 minutes et
servez avec du pain complet et de la salade.
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