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Koenic KMW 4441 DB Seite 63

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62 Recettes
Gâteaux et biscuits
Pour 16 unités :
environ 773 kJ/185 kcal par unité
Tarte aux fruits au glaçage à la crème
“Fruité”
Ingrédients :
Pour la pâte :
150 g de biscuits sablés au
blé complet
1 pincée de levure chimique
80 g de sucre
1 œuf
100 g de beurre
Pour la garniture :
500 g de fruits au choix
200 g de crème sure
80 g de sucre
1 c.c. de jus de citron
3 œufs séparés
Récipient :
Préparation :
1. Tamisez la farine avec la levure chimique, incorporez
le sucre, puis répartissez de petites noisettes de beurre
par-dessus. Ajoutez l’œuf et mélangez rapidement tout
ensemble pour former une pâte, puis laissez reposer au frais.
2. Couvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé,
ajoutez la pâte, pressez les pourtours et précuisez.
} 180 à 190 °C pendant 10 à 15 minutes
3. Préparez les fruits, découpez-les en petits morceaux et
répartissez-les uniformément sur la base précuite.
4. Battez les œufs en neige ferme. Mélangez le jaune d’œuf
avec le sucre et le jus de citron pour former un mélange
mousseux. Incorporez les blancs d’œuf et versez sur les
fruits, puis poursuivez la cuisson.
} 180 à 190 °C pendant 60 à 70 minutes ou
} 180 °C au micro-ondes au réglage moyen 30 à 35 minutes
6. Après la cuisson, laissez la tarte refroidir 15 à 20 minutes
Pour 20 unités :
environ 460 kJ/110 kcal par unité
Biscuits à thé au micro-ondes
“Particulièrement rapide et facile”
Ingrédients :
Pour la pâte :
100 g de beurre
75 g de cassonade
175 g de farine
1 pincée de sel
1 c.s. de sucre vanillé
Pour décorer :
Copeaux de chocolat
Glaçage au chocolat
Sucre glace
Récipient :
Préparation :
1. Tamisez la farine et la levure chimique, incorporez le sucre,
puis répartissez de petites noisettes de beurre par-dessus.
Ajoutez l’œuf et mélangez rapidement tout ensemble pour
former une pâte. Laissez reposer au frais.
2. Formez des boules avec la pâte, placez sur un plat
recouvert de papier sulfurisé et aplatissez-les à la
fourchette. Cuisez en deux fois.
} Micro-ondes au réglage fort 3 à 4 minutes, laissez
reposer 5 minutes
3. Transférez soigneusement les biscuits à thé sur une grille
de cuisson pour qu’ils refroidissent.
4. Saupoudrez de sucre glace ou de glaçage au chocolat et
couvrez avec des copeaux de chocolat.
… 63 …

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