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Il coperchio con il filtro protegge da schizzi di grasso e riduce anche l’odore di fritto.
Con il coperchio chiuso il cibo viene immerso nel grasso.
Abbassare lentamente il cestello.
Osservare la cottura dalla finestrella di ispezione. Se il grasso inizia a fare molta
schiuma, immergere il cestello più volte per breve tempo, fino a quando la schiuma
non diminuisce.
Durante la cottura lasciare chiusa la friggitrice, in modo da evitare eventuali schizzi; la
nebbiolina può fuoriuscire dal filtro permanente presente nel coperchio.
Controllo della frittura
E’ possibile controllare come procede la frittura tramite la finestrella di ispezione sul
coperchio. Per vedere meglio sollevare eventualmente un poco il cestello.
Quando il cibo è cotto
x Sollevare il cestello nella posizione più alta, agganciarlo e lasciar sgocciolare.
x Dopo che il grasso è ben sgocciolato, aprire il coperchio con il filtro, estrarre il
cestello e svuotarlo. Non condire il cibo sopra la friggitrice.
x Se non si deve fare un’altra frittura, girare indietro il regolatore della
temperatura e posizionare su “0” il pulsante di accensione/spegnimento.
Tabella delle fritture
Impostazione della
temperatura
Cibo da friggere Tempo di frittura in
minuti***
circa 160°C – 170°C
Salatini
Chips
Crostacei
Pollame
Piatti a base di patate
Patatine
Carne di manzo
Cotolette
Pesce
2 – 4
2 – 4
2 – 4
25 – 30
3 – 5
5 – 8
5 – 10
5 – 10
5 – 7
Circa 180°C – 190°C
Bistecche
Spiedini
Surgelati
1 – 3
2 – 3
secondo le indicazioni sulla
confezione
*** Questi dati sono indicativi a seconda delle dimensioni, del peso
e della temperatura del cibo da friggere.
