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Fondue Chinoise
4 Personen
800gFleisch(Schwein,Huhn,Truthahn,etc.)
1–1.2LBouillon(GemüseoderFleisch)
200gGemüse(z.B.Karotten,Lauch,Frühlingszwiebel,Ingwer
etc.)
Variationen: Nach Geschmack fügen Sie noch etwas Sherry,
Cognac, Wine, etc. hinzu
Schneiden Sie das Fleisch in Würfel oder feine Scheiben und
verteilen es auf dem Teller.
Waschen Sie das Gemüse in feine Scheiben oder Stifte.
Erhitzen Sie die Bouillon wie in der Anleitung beschrieben.
Spießen Sie jeweils ein Fleischstück mit der Fonduegabel
auf. Legen Sie die Fonduegabel so in der Gabelhalterung ab,
sodass das Fleisch komplett von der Bouillon umgeben ist.
LassenSiedasFleischsolangeimFondue-Topfbisesnach
Ihrem Geschmack gegart ist.
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