Norsk
SJOKOLADEIS
2,5 dl helmelk, 100 g sukker, 80 g kakao, 1 middels stort egg, 450 ml fløte
(30 % fett),1 teskje vaniljeekstrakt.
n Bland melk, egg og sukker i en liten kasserolle.
n Varm opp blandingen under omrøring på svak varme, uten at den koker,
inntil blandingen begynner å tykne og får samme konsistens som en luftig
vaniljesaus.
n Hell deretter i kakaoen mens du rører rundt til blandingen blir jevn.
n Avkjøles i romtemperatur.
n Tilsett fløten og vaniljen mens du rører rundt.
n Settes i kjøleskap (i minst 12 timer).
KOKOSNØTTIS
2,5 dl helmelk, 150 g sukker, 2 middels store egg, 450 ml fløte (30 % fett),
40 g tørket kokosnøtt, 1/2 teskje vaniljeekstrakt.
n Bland melk, egg og sukker i en liten kasserolle.
n Varm opp blandingen under omrøring på svak varme uten at den koker,
inntil blandingen begynner å tykne og får samme konsistens som en luftig
vaniljesaus.
n Avkjøles i romtemperatur, og tilsett kokosnøtten, vaniljeekstrakten og
fløten mens du rører rundt.
n Settes i kjøleskap (i minst 12 timer)
ROM– OG ROSINIS
120 g rosiner, 100 ml rom. Hell romen over rosinene og la stå over natten.
2,5 dl helmelk,100 g sukker , 2 middels store egg, 450 ml fløte (30 % fett)
n Varm opp melken i en liten kasserolle mens du pisker egg og sukker i en
bolle for seg.
n Hell den varme melken sakte over egg- og sukkerblandingen samtidig
som du rører rundt.
n Hell alt i kasserollen og varm opp blandingen under omrøring, uten at
den koker, til den begynner å tykne og ligne på en luftig vaniljesaus.
n Avkjøles i romtemperatur.
n Tilsett fløten mens du rører rundt. Settes i kjøleskap (i minst 12 timer).
n Tilsett rosinene dynket i rom når apparatet er i gang og så snart
tilberedningen begynner å tykne.
81
