∂ÏÏËÓÈο
ΓΡΑΝΙΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
200 g ζάχαρη, 300ml νερ, 400 ml χυµ λεµονιού.
n
Βάλτε σε µία κατσαρλα το νερ και τη ζάχαρη και αφήστε τα να πάρουν
µία βράση.
n
Αφήστε το σιρπι να κρυώσει σε θερµοκρασία δωµατίου.
n
Προσθέστε τον χυµ πορτοκάλι και βάλτε το µείγµα στο ψυγείο να
παγώσει για τουλάχιστον 12 ώρεσ.
Παραλλαγή :
n
Μπορείτε επίσησ να χρησιµοποιήσετε χυµ λεµονιού ή γκρέιπφρούτ ή
πολτοποιηµένα ακτινίδια (σε αυτήν την περίπτωση προσθέστε µία
κουταλιά τησ σούπασ χυµ λεµονιού).
ΓΡΑΝΙΤΑ ΓΚΡΕΙΠΦΡΟΥΤ ΜΕ ΜΕΛΙ
175 g µέλι, 450 ml χυµ γκρειπφρουτ.
n
Ζεσταίνετε το µέλι σε ένα µικρ κατσαρολάκι και ρίξτε ανακατεύοντασ 4
κουταλιέσ χυµ.
n
Στην συνέχεια αναµείξτε αυτ το µείγµα µε τον εναποµείνοντα χυµ σε
ένα άλλο µπωλ.
n
Βάζουµε το µείγµα στο ψυγείο να παγώσει για τουλάχιστον 12 ώρεσ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΤΟΥ ΧΆΡΤΗ
A. Βασικ μείγμα
500 ml γάλα,4 κρκουσ αυγών, 1 κουταλάκι (8 g) κορν φλάουερ, 100 g ζάχαρη.
n
Βράστε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι.
n
Χτυπήσει τουσ κρκουσ µε την ζάχαρη και το κορν φλάουερ έωσ του
«ασπρίσει»
n
Προσθέστε το γάλα ανακατεύοντασ συνέχεια.
n
Βάλτε το µείγµα στην κατσαρλα και ζεστάνετέ το µέχρι να αποκτήσει
παχύρευστη υφή, χωρίσ µωσ να το αφήσετε να βράσει.
n
Αφήστε το να κρυώσει σε θερµοκρασία δωµατίου και µετά τοποθετήστε
το στο ψυγείο.
B. Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα :
- 3 πολτοποιηµένεσ µπανάνεσ (περίπου 350 g)
- 100 g καβουρδισµένα αµύγδαλα
- 100 g ψιλοκοµµένα φουντούκια
- 120 g τριµµένη σοκολάτα.
123
