Nr 49
Nr 149
Nr 249
Kürbis-Cappuccino
500 g MOSCHUS-KÜRBIS, IN STÜCKEN • 2 SCHALOTTEN, GEVIER-
TELT • 50 g GERÄUCHERTER BAUCHSPECK, IN WÜRFELN • ½ WÜRFEL
GEFLÜGELBRÜHE • 600 ml WASSER • 200 ml SAHNE
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 5 MIN – KOCHZEIT 40 MIN
1
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Kürbis, Schalotten und Bauchspeck
in den Behälter geben. Die Geflügelbrühe und das Wasser hinzufügen. Das
Suppenprogramm P1 starten.
2
Am Ende des Programms die Sahne hinzufügen. 40 Sekunden / Stufe 11 zerkleinern.
Rindfleischstreifen
indonesisch
150 g ZWIEBELN, HALBIERT • 1 KNOBLAUCHZEHE, HALBIERT • 2 EL
ERDNUSSÖL • 500 g RUMPSTEAK, IN STREIFEN • 40 g SATÉ-GEWÜRZ •
250 g TOMATEN, GESCHÄLT, AUS DER DOSE • 100 ml SOJASAUCE • 100 ml HEI-
SSE GEFLÜGELBRÜHE • 1 TL SPEISESTÄRKE, IN ETWAS KALTEM WASSER
ANRÜHREN • PFEFFER
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 5 MIN – KOCHZEIT 1 ST.
1
Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Zwiebeln und Knoblauch in den
Behälter geben. 10 Sekunden / Stufe 11 hacken.
2
Das Messer durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen, Öl hinzufügen und das
Garprogramm P1 einstellen. 5 Minuten / 130°C.
3
Am Ende des Programms Rindfleisch, Saté-Gewürz, Tomaten, Sojasauce,
Brühe und die angerührte Speisestärke hinzufügen. Mit Pfeffer würzen. Das
Garprogramm P2 einstellen. 55 Minuten / 95°C.
TIPP - Dazu passt Basmati-Reis.
Bananenbrot
100 g BUTTER, IN KLEINEN STÜCKEN • 100 g BRAUNER ZUCKER • 2 EIER •
50 ml SAHNE • 220 g MEHL • 2 TL BACKPULVER • 2 BANANEN (CA. 250 g),
IN STÜCKEN • 120 g SCHOKOLADE, IN STÜCKEN
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 10 MIN – BACKZEIT 45 MIN
1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2
Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Butter, Zucker, Eier, Sahne, Mehl und Backpulver
in den Behälter geben. Das Teigprogramm P3 starten.
3
Die Bananen- und Schokoladenstückchen hinzufügen. 40 Sekunden /
Stufe 6 zerkleinern.
4
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. 45 Minuten
backen. Zum Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.
5
Das Bananenbrot abkühlen lassen und aus der Form lösen.
