Bedienungsanleitung Krups PG 70 (Seite 6 von 74) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

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Panini du Sud-Ouest au bœuf épicé et au pistou aux haricots noirs

Pour 4 sandwichs

2 c. à soupe d’huile d’olive, 450 g de bœuf coupé en tranches fines, 1 petit

oignon rouge coupé en fines rondelles, 1 c. à soupe d’ail frais coupé en

morceaux, persil haché (facultatif), 1 c. à soupe de sauce ail-chili

(disponible en épiceries ou rayons asiatiques), 8 tranches de pain complet

ou d'autre pain consistant, 1 poivron rouge rôti finement tranché, 170 g de

fromage hollandais (type Edam) râpé.

Ingrédients pour le pistou aux haricots noirs :

2 c. à soupe d’ail haché, 2 piments Serrano sans les graines et hachés,

1 boite 4/4 de haricots noirs rincés et égouttés, 1 c. à soupe de vinaigre

de riz, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de persil frais coupé,

1 oignon vert coupé en morceaux, 1 c. à soupe de cumin moulu, 3 gouttes

de sauce piquante de type Tabasco.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à température moyenne-haute.

Faire frire le bœuf, l’oignon rouge, l’ail et le poivron pendant 3 minutes.

Ajouter la sauce ail-chili et laisser cuire 4 minutes jusqu’à ce que le bœuf

soit bien cuit. Ajouter le persil haché et assaisonner avec sel et poivre.

Retirer la poêle du feu et mettre de côté. Préchauffer le gril. Déposer 4

tranches de pain sur une surface plane, propre et sèche. Etaler le pistou

aux haricots noirs sur chaque tranche, ajouter la préparation au bœuf, le

poivron rouge rôti, puis le fromage hollandais (type Edam) et terminer en

recouvrant avec les tranches de pain restantes. Beurrer l’extérieur des

tranches de pain du dessous. Mettre les sandwichs sur le gril, le côté beurré

vers le bas, puis beurrer l’extérieur des tranches de pain supérieures. Fermer

le couvercle et laisser cuire 5 minutes jusqu’à ce que les sandwichs soient

bruns et croustillants. Retirer les sandwichs du gril, les laisser reposer

3 minutes, puis les couper en deux avant de servir.

Préparation du pistou aux haricots noirs :

Dans le bol d’un mixeur, mettre tous les ingrédients puis les mixer jusqu’à

ce qu’ils soient tous bien hachés et mélangés. Retirer et mettre de côté.

Panini au fromage italien grillé, à l’huile d’olive et au basilic

Pour 6 sandwichs

100 g de feuilles blanchies de basilic frais et 24 autres feuilles non

blanchies, 235 ml d’huile d’olive extra vierge, sel, poivre noir moulu, 6 pains

blancs à panini en tranches d'environ 1 cm d’épaisseur, 2 gousses d’ail

revenues à la poêle, 450 g de mozzarella coupée en 18 tranches, beurre

(à température ambiante)

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