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Krups XL2000 Seite 10

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LE VARIE PREPARAZIONI
Questo apparecchio permette di riscaldare e/o schiumare il latte in tre modi diversi in termini di schiumatura e temperatura.
È possibile utilizzare latte (fresco) pastorizzato o UHT, scremato, parzialmente scremato o intero, appena tolto dal frigo o a
temperatura ambiente. L’impiego di latte particolare (microfiltrato, appena munto, fermentato, arricchito…) potrebbe dare
risultati meno soddisfacenti, in particolare in termini di qualità della mousse.
Si consiglia tuttavia di utilizzare del latte aperto di recente. Per ogni preparazione, il livello massimo di latte è indicato da una
tacca in rilievo all’interno del recipiente e il livello minimo viene raggiunto quando il liquido ricopre l’emulsionatore.
DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO
1
Coperchio trasparente anti-
traboccamento
2
Beccuccio erogatore
multidirezionale
3
Recipiente in alluminio con
rivestimento antiaderente (facile
da pulire) e gonna in acciaio inox
spazzolato
4
Base con collegamento a 360°
5
Impugnatura inox rivestita in
plastica satinata di tipo soft touch
6
Quadro strumenti con 3
preparazioni: un pulsante adatto
a ogni ricetta
7
Emulsionatore mobile
8
Tacche graduate per la ricetta
del Latte Caldo (volume di latte
massimo)
9
Tacche graduate per la ricetta
del Caffe latte (volume di latte
massimo)
10
Tacche graduate per la ricetta
del Cappuccino (volume di latte
massimo)
11
Cavo avvolgibile sotto la base
DESCRIZIONE DELL’UTILIZZO DELL’APPARECCHIO
3 passaggi per raggiungere un risultato ottimale
1. Versare il latte
A1
- 2. Selezionare la ricetta desiderata
A2
- 3. Servire
A3
PULIZIA : NON METTERE L’APPARECCHIO IN LAVASTOVIGLIE
Il rivestimento anti-adesivo dell’interno del recipiente consentirà una pulizia semplice. Procedere come indicato di seguito:
Rimuovere l’apparecchio dalla base di alimentazione elettrica.
1. Rimuovere l’emulsionatore dal recipiente
B1
2. Sfregare il recipiente con una spugna e un prodotto per la pulizia non aggressivo
B2
3. Sciacquare il recipiente con acqua limpida e tiepida
B3
4. Asciugare l’apparecchio.
Riposizionare l’emulsionatore avendo cura di inserirlo correttamente (fino a sentire uno scatto).
IN CASO DI UTILIZZI SUCCESSIVI
1. Funzione Cappuccino: Per ottenere risultati ottimali (temperatura e qualità della schiuma) e per motivi d’igiene, se si
desidera realizzare più cicli di seguito, si consiglia di sciacquare l’interno del recipiente sotto l’acqua fredda per limitare la
formazione di uno strato di latte sul fondo.
2. Funzione Caffèlatte: Per una buona riuscita di questa ricetta, pulire con cura, tra un ciclo e l’altro, l’interno del recipiente
per eliminare lo strato di latte formatosi e utilizzare del latte freddo appena tolto dal frigo.
Cappuccino
50% di latte caldo
50% di schiuma di latte
Temperatura minima : 70°C
Quantità massima di latte : 150 ml
Preparazione :
Verificare che l’emulsionatore sia
inserito.
1 Versare il latte senza superare il
livello massimo (150 ml), avendo
cura di ricoprire l’emulsionatore
(50 ml).
2 Premere il pulsant
. Il tasto si
illumina e l’apparecchio si avvia in
funzionamento automatico.
Il motore comincia a funzionare a
sobbalzi, quindi si avvia e gira a
bassa velocità.
Quando il preparato arriva alla
temperatura ideale, la velocità del
motore aumenta per far schiu-
mare il latte.
Il tasto si spegne : il preparato
è pronto per essere servito alla
temperatura ideale e con una
proporzione di latte e di schiuma
di latte di circa 50/50.
3 Servire il latte schiumato in una
tazza, quindi aggiungere al prepa-
rato un espresso o del caffé.
Caffè Latte
80% di latte caldo
20% di schiuma di latte
Temperatura minima : 70°C
Quantità massima di latte : 225 ml
Preparazione :
Verificare che l’emulsionatore sia
inserito.
1 Versare il latte senza superare il
livello massimo (225 ml), avendo
cura di ricoprire l’emulsionatore
(50 ml).
2 Premere il pulsant
. Il tasto si
illumina e l’apparecchio si avvia in
funzionamento automatico.
Il motore comincia a funzionare a
sobbalzi, quindi si avvia e gira a
bassa velocità.
Quando il preparato arriva alla
temperatura ideale, la velocità del
motore aumenta.
Il tasto si spegne : il preparato
è pronto per essere servito alla
temperatura ideale e con una
proporzione di latte e di schiuma
di latte di circa 80/20.
3 Servire il latte schiumato in
una tazza, quindi aggiungere
al preparato un espresso o del
caffé.
Latte caldo
>90% di latte caldo
Temperatura minima : 80°C
Quantità massima di latte : 300 ml
Preparazione :
Verificare che l’emulsionatore sia
inserito.
1- Versare il latte senza superare il
livello massimo (300 ml), avendo
cura di ricoprire l’emulsionatore
(50 ml).
2 Premere il pulsant
. Il tasto si
illumina e l’apparecchio si avvia
in funzionamento automatico.
Il motore comincia a
funzionare a sobbalzi, quindi
si avvia e la velocità si adatta
automaticamente a seconda del
volume di latte da scaldare.
Il tasto si spegne : il preparato
è pronto per essere servito alla
temperatura ideale (superiore
a quella del Cappuccino e
del Caffèlatte - di circa 10°). Il
risultato ottenuto ha d’altronde
una proporzione di schiuma
generalmente inferiore del 10%.
3 Servire quindi il latte caldo in una
tazza adatta.
I
… 10 …

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