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Kuppersbusch EEB 6850.0 MX Seite 20

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EEB 6850.8
Cuocere alla griglia
Cuocere alla griglia solo con lo sportello del forno chiuso!
Selezionare la modalità di riscaldamento
.
Regolare la temperatura a 250° C.
Per arrosti di grandi dimensioni è meglio selezionare una temperatura
tra i 200 e i 250° C, affi nché non si bruci l’arrosto.
– Modalità di riscaldamento
.
– Preriscaldare il forno per 5 minuti.
– Collocare sulla griglia gli alimenti da cuocere.
– Introdurre il vassoio nel livello 1 o 2 contando dal basso; introdurre la
griglia nel livello di inserimento specifi cato nella tabella.
– Chiudere lo sportello del forno.
Valori orientativi di cottura alla griglia
Scongelamento
Lo scongelamento avviene mediante un sistema di aria calda su 2 livelli, il
livello HI per carni in generale, e il livello LO per pesce, dolci e pane.
1. Quando si seleziona la funzione
(seguire le istruzioni della sezione
“Selezione di una funzione di cottura”), sul display apparirà:
I tempi indicati nella tabella sono orientativi; il tempo di scongelamento
dipenderà dalla temperatura ambiente, dal peso dell’alimento e dal grado
di congelamento di quest’ultimo.
Conserve
Attenzione! In caso di recipienti con chiusura twist-off®, non
utilizzare due volte lo stesso coperchio. Al contrario, se si usa un
recipiente più volte, potrebbe esplodere in determinate circostanze!
I recipienti appropriati sono quelli adatti per conserve dotati di anello
di gomma e coperchio di vetro o i recipienti comuni con chiusura
twist-off® (solo con un coperchio nuovo). Le latte di metallo non
sono adatte.
Non versare acqua nel vassoio! Verrebbe sprigionato troppo vapore
che fuoriuscirebbe all’improvviso aprendo lo sportello del forno.
Collocare una tazza con acqua nel vassoio da dolci, no nel fondo del
forno!
2. Ruotare il selettore per selezionare
il livello di scongelamento: HI o LO.
Quindi premere il selettore.
3. Infi ne, verranno emessi 2 beep di seguito che confermerrano l’opzione
selezionata.
Per lo scongelamento degli alimenti tenere presente quanto segue:
Gli alimenti senza confezione devono essere collocati sul vassoio del
forno o su una teglia.
Per scongelare pezzi grandi di carne o pesce, collocarli sulla griglia con
sotto un vassoio per raccogliere i liquidi di cottura.
La carne e il pesce non devono essere completamente scongelati
per cucinarli. È suffi ciente che la superfi cie sia morbida per poter
aggiungere i condimenti.
Bisogna sempre cucinare l’alimento dopo averlo scongelato.
Non congelare di nuovo un alimento già scongelato.
Tabella dei tempi di scongelamento
degli alimenti
Per i tempi di scongelamento e il livello da selezionare, attenersi alla
seguente tabella:
Alimento
LIVELLO LO
Pane 1/2 kg 35 min
Torta 1/2 kg 25 min
Pesce 1/2 kg 30 min
Pesce 1 kg 40 min
Pollo 1 kg 75 min
Pollo 1,5 kg 90 min
Braciola 1/2 kg 40 min
Spezzatino 1/2 kg 60 min
Spezzatino 1 kg 120 min
LIVELLO HI
Peso Tempo Peso Tempo
Tipo di carne
Braciola di maiale 4 10-12 8-10
Pancetta 4 12-15 8-10
Filetto di maiale 4 10-12 8-10
Filetto di fegato 5 5-6 4-5
Grill
1. Lato
In minuti
2. lato
Altezza
Salsiccia 4 8-10 6-8
Salsiccia arrotolata 4 10-12 8-10
Spiedino di carne 3 9-11 7-8
Filetto di bovino poco cotto 5 6-7 5-6
Filetto di bovino, cottura media 5 7-9 6-7
Bistecca di vitello 4 8-10 7-8
Braciola di agnello 4 7-8 6-7
Cosce di pollo 3 15-18 10-12
Mezzo pollo 3 18-20 10-12
Filetto di pesce 5 6-7 4-5
Trota 3 5-7 4-6
Toast 5 2-3 2-3
Toast farcito 4 6-8
… 20 …

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