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Braden
Druippan (toebehoren) of bakplaat en rooster gebruiken.
Bij vlees het rooster op de 2e richel van onderen, de druippan met de
braadslede op de 1e richel plaatsen.
De baktijd is afhankelijk van de vleessoort en de hoogte. Voor het meten
het vlees lichtjes opheffen, omdat het door zijn eigen gewicht invalt. De bak-
tijd voor vlees met een vetlaag kan dubbel zo lang zijn.
Gerecht Hete lucht Boven-/onder-
verwarming
Baktijd
Temperatuur in
°C
Temperatuur in °C per cm vlees-
hoogte in min.
Rundsgebraad
150-160 180-220 18
Rosbief
180 220-240 10-12
Filet
180 220-240 8
Kalfsvlees
150-160 180-220 12
Varkensvlees
150-160 180-220 12-15
Kasseler rib
150-160 180-220 8
Wild
150-160 180-220 15
Everzwijn
150-160 180-220 15
Wildfilet
180 220-240 8-10
Schapevlees
150-160 180-220 15
Eend
160-180 180-200 12
Gans
150-180 180-200 12
Kip
150-180 180-200 8
Kalkoen
150-180 180-200 12
Vis
150-180 200-220 8
Pizza bakken (voor 4 - 6 personen)
Ingrediënten
Voor het deeg:
150 g kwark, 4 eetlepels olie, 4 eetlepels melk, 1 teelepel zout, 1 teelepel
uienpoeder, 250 g meel, 1 pakje bakpoeder.
Voor het beleg:
500 g volvette kaas, 2 uien, 1 paprika, 250 g salami of gekookte ham (in
blokjes gesneden), 1 klein blik champignons (gesneden), 5 - 6 tomaten (in
schijfjes), 10 olijven (in schijfjes), zout, peper, oregano, 5 eetlepels tomaten-
ketchup.
Bereiding
Met de ingrediënten een kwark-olie-deeg maken. Het deeg op een bakplaat
uitrollen en vervolgens met kaas, ketchup, uien, paprika, champignons,
salami, tomaten en olijven beleggen. Daarna kruiden.
De oven met $ boven- /onderverwarming op de hoogste temperatu-
ur 30 minuten voorverwarmen.
Vervolgens de pizza op de 2e richel van onder in de oven zetten.
Met de pizza-stand gedurende 35 - 40 minuten op 225 °C bakken.
Diepgevroren pizza bakken
Met $ boven- /onderverwarming op 225 °C 20 minuten voorverwarmen
en met de pizza-stand op 225 °C gedurende 15 - 20 minuten bakken.
Inschuifhoogte: 2e richel van onder.
Monteren van de grill
Om te grillen hebt u de insteekgrill nr. 540 nodig.
De blinde stekker in de achterwand
van de oven uittrekken
en de grill in het vrijgemaakte grillcon-
tact steken.
Grillen (met toebehoren nr. 540)
Verwarmingswijze
* voor de grill of + grill voor grote oppervlaktes in-
stellen.
5-10 min. voorverwarmen
Grillen uitsluitend met gesloten ovendeur.
Druippan met braadslede (toebehoren) op de 1e richel van onderen, bak-
rooster op de richel volgens tabel.
Gerecht Richel Grill Oppervlaktegrill
1e kant
in min.
2e kant
in min.
1e kant
in min.
2e kant
in min.
Varkens-
kotelet/
Schnitzel
6
8-10
6-8 10-15
8-10
Varkensfilet
6 10-12 8-10 14-16 10-12
Braadworst
6 8-10 6-8 15-20 10-15
Schaschlick
6 7-8 5-6 18-20 8-10
Gehaktballen
6 8-10 6-8 10-15 10-12
Runderfilet-
steak
7 6-7 5-6 10-11 9-10
Lever
7 3-4 2-3 7-8 6-7
Kalfslapje
6 5-7 4-5 9-11 8-9
Kalfssteak
6 6-8 4-6 10-12 8-10
Schapenkotelet
6 8-10 6-8 12-14 10-12
Lamskotelet
6 8-10 6-8 12-14 10-12
Halve kip
3 10-12 5-7 14-16 9-11
Visfilet
7 6-7 4-5 10-11 8-9
Forel
4 4-7 3-6 8-11 7-10
Toastbrood
5 2-3 2-3 6-7 6-7
Belegd
toastbrood
4 6-8 10-12
EEH 615.0 17
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