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Inmaken
Uitsluitend verse levensmiddelen gebruiken en voorbereiden volgens de nor-
male recepten. Max. 6 inmaakglazen van 1-1,5 liter inmaken.
Uitsluitend inmaakglazen met dezelfde hoogte gebruiken en met dezelfde in-
houd vullen. De glazen mogen elkaar niet raken.
Inmaken met # hete lucht
Fruit De druippan (toebehoren) op de 1e of 2e ri-
chel inschuiven. Ca. 1 liter water in de
druippan gieten.
Hete lucht, 180 °C instellen.
Het inmaakproces in het oog houden.
Na 30-50 min. begint de vloeistof in de eer-
ste glazen te parelen – meestal eerst in het
glas rechts vooraan.
Dan de oven uitschakelen en de glazen nog
30 min. (ca. 15 min. bij gevoelig fruit, bv.
aardbeien) in de gesloten oven laten staan.
Groenten en vlees wanneer de vloeistof parelt, de temperatuur
verlagen tot 150 °C en nog 30-60 min.
laten voortkoken.
Dan de oven uitschakelen en de glazen nog
30 min. in de gesloten oven laten staan.
Ontdooien
met # hete lucht Diepvriesprodukten zonder verpakking in een
schotel plaatsen en op het rooster op de 2e
richel van onderen plaatsen.
Temperatuur instellen op 150 °C.
Ontdooien en bereiden
Stel de werkwijze Ontdooien en bereiden in.
Met deze instelling kunnen diepgevroren panklare gerechten en gebak pro-
bleemloos in de oven worden bereid.
Let op de volgende procedure:
1. Oven met
$
Boven-/onderverwarming voorverwarmen.
2. Druippan, bakplaat of rooster op de 2e richel van onder in de oven
schuiven.
3. Ontdooi- en bereidingsstand instellen.
Temperatuur-richtwaarden vindt u in de volgende tabel.
Gerecht Voorverwarmen
Boven-/onder-
verwarming
Ontdooi- en
bereidings-
stand
Berei-
dings-
duur
temperatuur in °C in min.
Frieten
220 220 17-20
Gebakken aardappe-
len met groenten
250 250 18-20
Gyros-gerecht
225 225 8-12
Fishsticks
220 220 10-12
Cannelloni
225 225 30-35
Appeltaart
200 200 60-65
Sneetjes appelgebak
180 180 15-20
Pruimentaart
200 200 55-60
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