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Kuppersbusch EEH650 Seite 9

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Inmaken
Kies de pizza-stand.
Uitsluitend verse levensmiddelen gebruiken en deze volgens de gebruikelijke
recepten voorbereiden. Max. 6 weckglazen van 1-1,5 liter inmaken.
Alleen glazen gebruiken die geschikt zijn om in te maken. Alle glazen even
hoog en met dezelfde inhoud vullen. De glazen mogen elkaar niet raken.
Fruit
–
Druippan in de 1e richel van onder schuiven, ca. 1 liter water in de
druippan gieten.
–
Pizza-stand op 180 °C instellen en het inmaakproces in het oog hou-
den. Na 20 tot 40 minuten begint de vloeistof in de eerste glazen te
parelen, meestal eerst in het glas rechts voor.
–
Dan de oven uitschakelen en de glazen nog ca. 30 min. (ca. 15 min.
bij delicaat fruit zoals aardbeien) in de gesloten oven laten staan.
Groenten en vlees
–
Weckglazen voorbereiden, in de druippan in de oven schuiven en de
temperatuur instellen zoals bij fruit.
–
Wanneer de vloeistof parelt, de temperatuur op 150 °C verlagen en
nog 30 tot 60 minuten laten doorkoken.
–
Dan de oven uitschakelen en de glazen nog ca. 30 minuten in de ges-
loten oven laten staan.
Levensmiddelen Inmaakduur
(doorkoken)
Naverwarming
in min.
Bloemkool &0-80 30
Bonen 60-80 30
Erwten 80-90 30
Komkommer uitschakelen 30
Wortelen 60-80 30
Paddestoelen 60-80 30
Spruiten 60-70 30
Asperges 80-90 30
Tomaten uitschakelen 30
Opgelet! Tijdens het inmaken wordt door het verdampen van het water in
de ovenruimte zeer veel vochtigheid ontwikkeld; deze vochtigheid komt door
de dampopeningen naar buiten. Daardoor kan het bedieningspaneel heet
worden.
Oppervlaktegril
Werkwijze
*
grill voor kleine hoeveelheden of +
voor de grill voor gro-
te oppervlakte instellen.
Schakelaarstand voor de grill: schakelaarstand voor de grill voor
grote oppervlakte:
–
Oven 5 tot 10 minuten voorverwarmen.
–
Het gerecht in de oven plaatsen.
–
Grillduur a.d.h. van de onderstaande tabel
–
Druippan met braadslede (extra toebehoren) in de 2e, 3e richel van
onder, braadrooster in de richel volgens de tabel.
Uitsluitend met gesloten ovendeur grillen.
Gerecht Niveau Grill Oppervlaktegrill
1e kant
in min.
2e kant
in min.
1e kant
in min.
2e kant
in min.
Varkens-
kotelet/
Schnitzel
6
8-10
6-8 10-15
8-10
Varkensfilet 6 10-12 8-10 14-16 10-12
Braadworst 6 8-10 6-8 15-20 10-15
Schaschlick 6 7-8 5-6 18-20 8-10
Gehaktballen 6 8-10 6-8 10-15 10-12
Runderfilet-
steak
7 6-7 5-6 10-11 9-10
Lever 7 3-4 2-3 7-8 6-7
Kalfslapje 6 5-7 4-5 9-11 8-9
Kalfssteak 6 6-8 4-6 10-12 8-10
Schapenkotelet 6 8-10 6-8 12-14 10-12
Lamskotelet 6 8-10 6-8 12-14 10-12
Halve kip 3 10-12 5-7 14-16 9-11
Visfilet 7 6-7 4-5 10-11 8-9
Forel 4 4-7 3-6 8-11 7-10
Toastbrood 5 2-3 2-3 6-7 6-7
Belegd
toastbrood
4 6-8 10-12
46 EEH 650.0
… 9 …

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  • wie kann ich die Innensite der Glasscheibe reinigen Eingereicht am 1-8-2020 15:55

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  • wei kann ich die Glasscheibe von der innenseite reinigen Eingereicht am 1-8-2020 15:52

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