Bedienungsanleitung Kuppersbusch EGS 304.0 (Seite 4 von 7) (Deutsch)

513875

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/7

Nächste Seite

EGS 304.0 5

Schinkenspieße orientalisch (4 Personen)

Zutaten: 8 Scheiben gekochter Schinken, 4 Pfirsichhälften aus der Dose,

8 Ingwerfrüchte in Sirup, 4 EL Butter, 1 gestrichener EL Currypulver.

Zubereitung: Den gekochten Schinken in schmale Streifen schneiden (1 cm)

und aufrollen. Pfirsiche würfeln (1 cm), Ingwerfrüchte vierteln. Schinken-, Pfir-

sich- und Ingwerstücke abwechselnd auf kleine Holzspieße stecken. Butter

schmelzen und das Currypulver einrühren. Die Spieße damit bestreichen. Dann

die Spieße auf die Grillfläche legen und von jeder Seite 1 Min. grillen.

Geflügelspieße (4 Personen)

Zutaten: 4 Hähnchenschnitzel, 1 große Dose Champignons (ganz), 150 g fet-

ter Speck, 8 Ingwerfrüchte in Sirup, 1 kleine Dose Pfirsiche, 5 EL Butter,

1 EL Currypulver.

Zubereitung: Hähnchenschnitzel, Speck und Pfirsiche würfeln (1 cm). Große

Pilze halbieren, Ingwerfrüchte vierteln. Butter schmelzen, mit Currypulver ver-

rühren. Die Zutaten in beliebiger Kombination auf kleine Holzspieße stecken,

mit Currypulver bestreichen. Dann die Spieße auf die Grillfläche legen und auf

Stufe 6 herunterschalten. Die Spieße von allen Seiten kroß grillen. Die Gesamt-

grillzeit beträgt 8-13 Min.

Fisch und Krabben

Gegrillter Aal mit Dill

Zutaten: 1 frischer, mittelgroßer Aal, Öl, Dill, Salz.

Zubereitung: Aal abziehen, säubern und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Aus Öl, feingehacktem Dill und Salz eine Marinade zubereiten. Die Aalstücke

einige Stunden darin ziehen lassen. Dann die abgetropften Aalstücke auf die

Grillfläche legen und von jeder Seite 3-4 Min. grillen.

Kabeljaufilet mit Parmaschinken

Zutaten: 4 Kabeljaufilets mit Haut, 4 Scheiben Parmaschinken, 1 EL Öl,

1 Zitrone, Salz, Pfeffer, Petersilie.

Zubereitung: Die Kabeljaufilets säubern, mit der Haut nach unten auf ein Brett

legen, die Filets schräg einschneiden. Den Parmaschinken in Streifen schnei-

den, in die Einkerbungen der Filets legen, würzen. Den Fisch mit Öl bestrei-

chen und mit der Hautseite nach unten auf die Platte legen. Grillen 1. Seite

3 Min., grillen 2. Seite 4 Min. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit

Petersilie garnieren.

Krabben mit pikanter Sauce

Zutaten: 750 g ungeschälte oder geschälte frische Krabben.

Für die Sauce: 1 Zwiebel, 50 g Magerquark, 1/10 l saure Sahne, 2 EL Cognac,

oder Whisky, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 Spritzer Worcestersauce, 1 EL

gehackter Dill.

Zubereitung: Die Krabben mit oder ohne Schale einölen.

Für die Sauce: Die Zwiebel sehr fein hacken. Den Quark durch ein Sieb strei-

chen, mit saurer Sahne und Cognac oder Whisky schaumig rühren, mit Salz,

Pfeffer, Zucker und Worcestersauce abschmecken. Den Dill und die Zwiebeln

hineingeben.

Die Krabben auf der Grillfläche verteilen. Von allen Seiten knusprig braun gril-

len. Die Gesamtgrillzeit beträgt 4-5 Min.. Die Sauce zu den heißen Krabben

reichen.

Fischstäbchen

Zutaten: 1 Paket Tiefkühl-Fischstäbchen, Öl.

Zubereitung: Fischstäbchen von beiden Seiten einölen. Den Grill auf Stufe

2 zehn Min. lang vorheizen. Die noch gefrorenen Fischstäbchen auf die Grill-

fläche legen. Zunächst jede Seite 3 Min. grillen, wenden und nochmals jede

Seite durchgaren lassen. Die Gesamtgrillzeit beträgt 10 Min. Zu den heißen

Fischstäbchen eine pikante Cocktailsauce reichen.

Vegetarisches

Crêpe (für ca. 4 Personen)

Zutaten: 250 g Mehl, 10 Eier, 100 g Zucker, 1/8 bis 1/4 Liter Milch.

Zubereitung: Mehl, Eier, Zucker und Milch zu einem flüssigen Teig verarbei-

ten. Den Grill auf Stufe 3 fünf Min. lang vorheizen. Den Teig eßlöffelweise sehr

dünn auf die Grillfläche geben. Die Crêpes nach ca. 1 Min. wenden (wenn sie

sich gut von der Platte lösen lassen). Die Garzeit der 2. Seite beträgt ca.

2 Min. Eventuell mit Apfelmus servieren.

Reibeplätzchen

Zutaten: 1500 g Kartoffeln, 2 kleine Zwiebeln, 3 Eier, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer

Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln schälen und reiben. Eier, Salz und Pfeffer

zugeben, und alles gut untereinandermengen. Die Grillfläche gut einölen. Sechs

Reibeplätzchen eßlöffelweise daraufgeben. Von jeder Seite 2 1/2 Min. grillen.

Buntes Gemüse

Zutaten: 2 Zucchini, 1 Aubergine, 1 Tomate, 1 Stück Schlangengurke.

Für die Marinade: 7 EL Öl, den Saft einer halben kleinen Zitrone, 3 EL Marsala,

3 TLTL Salz, 1 TL Pfeffer, 2 TL Salbei und 1 TL Senf.

Zubereitung: Das Gemüse fein würfeln und eine Stunde in der Marinade zie-

hen lassen. Gut abtropfen lassen. Auf Stufe 5 herunterschalten, das Gemüse

auf die Grillfläche geben und 5-8 Min. bei ständigem Wenden durchgaren las-

sen. Die Gesamtgarzeit beträgt 5-8 Min.

Frische Champignons

Zutaten: 250 g frische Champignons, Salz, Gewürze nach Geschmack, Öl.

Zubereitung: Die Champignons säubern, abziehen und in Scheiben oder Würfel

schneiden, dann mit Gewürzen und Öl vermischen. Die Champignons auflegen

und ab und zu wenden. Die Gesamtgarzeit beträgt 5-8 Min. Heiß nachwürzen.

Erdnüsse

Zutaten: 150 g frische Erdnüsse, Öl, Salz.

Zubereitung: Die frischen Erdnüsse aus der Schale lösen und von den Häuten

befreien. Dann die Erdnüsse auf der Grillfläche verteilen. Ständig wenden, so

daß sie von allen Seiten braun werden. Die Erdnüsse im heißen Zustand salzen.

Geröstete Mandeln

Zutaten: Frische, abgezogene Mandeln.

Zubereitung: Auf Stufe 2 herunterschalten. Die Mandeln auf der Grillfläche

verteilen. Nach 3-4 Min. ständig wenden. Gesamtgrillzeit beträgt 15 Min. Die

noch heißen Mandeln in Puderzucker oder Salz wälzen.

Gegrillte Äpfel, flambiert (z. B. zu Medallions)

Zutaten: 1 Apfel, 2 cl Calvados.

Zubereitung: Den Apfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, Apfel in 3 Schei-

ben schneiden. Den Calvados erhitzen. Die Apfelscheiben neben die Medail-

lons legen und von jeder Seite 2-5 Min. grillen. Die Apfelscheiben auf die

fertigen Medaillons legen, je 1 TL Calvados darübergießen, anzünden.

Flambieren Sie nie unter einer Dunstabzugshaube - im Filter befindli-

ches Fett kann dabei in Brand geraten!

Kuppersbusch EGS 304.0 Seite 4

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info