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Das Induktionskochfeld
So funktioniert ein Induktionskochfeld
Eine Induktionsspule unterhalb der Glas-Keramik-Kochfläche erzeugt ein elek-
tromagnetisches Wechselfeld, das die Glaskeramik durchdringt und im Ge-
schirrboden den wärmeerzeugenden Strom induziert.
Bei einem Induktionskochfeld wird die Wärme nicht mehr von einem Heizele-
ment über das Kochgefäß auf die zu garende Speise übertragen, sondern die
erforderliche Wärme wird mit Hilfe von Induktionsströmen direkt im Kochgefäß
erzeugt.
Vorteile des Induktionskochfeldes
– Energiesparendes Kochen durch direkte Energieübertragung auf den Topf
(geeignetes Geschirrr aus magnetisierbarem Material ist notwendig),
– erhöhte Sicherheit, da die Energie nur bei aufgesetztem Topf übertragen
wird,
– Energieübertragung zwischen Induktionskochzone und Topfboden mit ho-
hem Wirkungsgrad,
– hohe Aufheizgeschwindigkeit,
– Verbrennungsgefahr ist gering, da die Kochfläche nur durch den Topfboden
erwärmt wird, überlaufendes Kochgut brennt nicht fest,
– schnelle, feinstufige Reglung der Energiezufuhr.
Der richtige Wok
Das Induktionskochfeld funktioniert nur dann zu Ihrer Zufriedenheit, wenn der
Wok optimal an die Glaskeramikfläche angepaßt ist:
Der Wok muß eine an die Kochflächenmulde angepaßte Wölbung des Bodens
haben und für Induktions-Wokkochflächen geeignet sein. Nur diese Wokpfan-
nen bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung in der Pfanne. Wir empfehlen
Ihnen die Verwendung der Küppersbusch Wok-Pfanne Zub. 761 (ca. 5 l) oder
Zub. 760 ( ca. 9 l).
[
Bei ungeeignetem Geschirr kann das Kochfeld schlecht bzw. gar nicht
funktionieren und Sie im schlimmsten Fall gefährden.
Die Topferkennung
Das Induktionskochfeld prüft in kurzen Abständen, ob ein Wok aufgesetzt wur-
de.
Wenn kein Wok auf dem eingeschalteten
Kochfeld steht, erscheint in der Anzeige
ein . Dann schaltet sich das Kochfeld
nach 10 Minuten automatisch ab.
Die Topferkennung dient Ihrer Sicherheit und spart Energie, da sie das Koch-
feld sofort deaktiviert, wenn kein Wok aufgestellt ist.
[
Schalten Sie aber nach dem Gebrauch die Kochzone mit der Minustaste
ab.
Nutzen Sie nicht nur die Topferkennung. Ein beispielsweise versehentlich
aufgestellter leerer Wok (oder ein anderer magnetisierbarer Gegenstand
wie ein Topf!) aktiviert das Kochfeld wieder, das den leeren Wok aufheizt.
Gebrauch des Woks
[
Beachten Sie die Sicherheitshinweise!
[
Achten Sie darauf, daß der Wok nicht leer in einer eingeschalteten Mulde
liegt. Er überhitzt durch die hohe Leistung des Kochfeldes sehr schnell.
Kochfeld einschalten (Stand-by-Modus)
– Die Sensortaste-Ein/Aus (Bereitschafts-
schalter) berühren.
Das Kochfeld ist in Funktionsbereitschaft
(Stand-by-Modus).
In der Kochstufenanzeige erscheint die
Stufe „0“.
Die Funktionsbereitschaft schaltet sich automatisch wieder aus, wenn
■ nach dem Einschalten innerhalb von 10 Sekunden keine weitere Taste be-
tätigt wird.
■ nach dem Ausschalten der Kochmulde nicht erneut eine Taste betätigt wird.
Die Ausschaltzeit hierfür beträgt 10 Sekunden.
■ ein oder mehrere Tasten länger als 10 Sekunden betätigt werden.
Kochmulde einschalten
Die Induktionskochmulde hat 9 Kochstufen.
– Schalten Sie die Kochmulde ein, in dem Sie mit der Plus- oder Minustaste
die gewünschte Kochstufe einstellen.
Die Ziffer der Kochstufe erscheint in der Anzeige.
Wenn die Plus-Sensortaste berührt wird, startet
die Kochzone auf Stufe „1“. Der Wert der Koch-
stufe kann dann eingestellt werden.
Wenn die Minus-Sensortaste berührt wird,
startet die Kochzone auf der maximalen
Stufe (Power-Stufe „P“).
Der Wert der Kochstufe kann verändert
werden.
oder
… 5 …

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