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Gebrauchs- und Anschlußanweisung
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Tips zum Backen
Ist das Backgut durchgebacken?
Mit einem Holzstäbchen stechen Sie bitte den
Kuchen an seiner dicksten Stelle durch. Wenn
am Stäbchen kein Teig kleben bleibt, ist der
Kuchen durchgebacken. Sie können den
Backofen ausschalten und die Restwärme
nützen.
Der Kuchen ist zusammengesackt
Überprüfen Sie bitte zuerst das Rezept. Nächstes
Mal verwenden Sie weniger Flüssigkeit. Beachten
Sie die Rührzeiten, vor allem bei Verwendung
von Küchenmaschinen.
Der Kuchenboden ist zu hell
Nächstes Mal verwenden Sie bitte zum Backen
eine dunkle Backform, stellen Sie das Backgut
eine Ebene tiefer und schalten Sie gegen Ende
des Backvorgangs die Unterhitze ein, oder
backen Sie mit Heißluft/Unterhitze.
Der Kuchen mit feuchtem Belag, z.B. eine
Käsetorte, ist nicht durchgebacken.
Verringern Sie nächstes Mal die Backtemperatur
und verlängern Sie die Backzeit.
Hinweise zur Backtabelle:
Die Temperaturen sind in Intervallen
angegeben. Stellen Sie bitte zuerst die
niedrigere Temperatur ein, falls das Backgut
nicht genügend braun wird, erhöhen Sie
nächstes Mal die Backtemperatur.
Die Backzeiten sind Rahmenwerte und können
unter konkreten Bedingungen variieren.
Fettgedruckte Angaben zeigen Ihnen die
geeignetste Beheizungsart für die jeweilige Art
des Backguts.
Das Sternchen* bedeutet, daß Sie den
Backofen vorheizen sollten.
Backtabelle
Art des Backguts Einschub
(von unten)
Temperatur
(in°C)
Einschub
(von unten)
Temperatur
(in°C)
Backzeit
(in Min.)
Süßes Backgut
Marmor-, Napfkuchen 2 160-170
2 150-160 55-70
Kastenkuchen 2 160-170
2 150-160 60-70
Schlupfkuchen, Springform
2 160-170
2 150-160
45-60
Käsekuchen, Springform 2 170-180
3 150-160 60-80
Obsttorte, Mürbeteig
2 180-190
3 160-170
50-70
Obsttorte mit Guß
2 170-180
3 160-170
60-70
Bisquittorte* 2 170-180
2 150-160 30-40
Streuselkuchen
3 180-190
3 160-170
25-35
Obstkuchen, Rührteig
3 170-180
3 150-160
50-70
Pflaumenkuchen
3 180-200
3 150-160
30-50
Bisquitrolle*
3 180-190
3 160-170
15-25
Kuchen, Rührteig
3 160-170
3 150-160
25-35
Hefezopf, Hefekranz
2 180-200
3 160-170
35-50
Stollen
2 170-180
3 150-160
45-70
Apfelstrudel
2 180-200
3 170-180
40-60
Buchteln
2 170-180
3 150-160
40-60
Pikantes Backwerk
Quichen
2 180-190
3 170-180
45-60
Pizza*
2 210-230
1 250
10-12
Brot 2 190-210
3 170-180 50-60
Brötchen* 2 200-220
3 180-190 30-40
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen
3 170-180
3 150-160
15-25
Spritzgebäck
3 170-180
3 150-160
20-30
Hefekleingebäck
3 180-200
3 170-180
20-35
Blätterteiggebäck
3 190-200
3 170-180
20-30
Windbeutel/Eclairs
3 180-190
3 180-190
25-45
Gefrorenes Backgut
Apfelstrudel, Topfenstrudel
2
3
Käsetorte
2
3
Pizza
2 nach Angaben
3
nach Angaben
Pommes Frites für den
Backofen*
2 des Herstellers
3
des Herstellers
Kroketten für den Backofen
2
3
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