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Zutaten Zubereitung
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2 Portionen
1. Die Brustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Ei und die Milch in einer Schüssel verquirlen. Das Mehl in eine zweite
Schüssel geben. Das Paniermehl in eine dritte Schüssel geben.
3. Das Hähnchen im Mehl wenden, bis es ganz damit bedeckt ist.
4. Das Hähnchen in die Eimischung tauchen und kurz abtropfen lassen.
5. Anschließend das Hähnchen im Paniermehl wenden.
6. Die Livington Titan Pan auf die Herdplatte stellen und das Öl darin auf 190 °C
erhitzen.
7. Das Hähnchen in das Öl legen und auf beiden Seiten braten, bis es eine
Innentemperatur von 74 °C erreicht hat.
8. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen. Das Hähnchen mit dem Cheddar-Käse
belegen und den Käse mit Zahnstochern sichern. Das Hähnchen wieder
auf den Gittereinsatz geben und garen, bis der Käse geschmolzen ist. Die
Zahnstocher entfernen.
9. Das Hähnchen zwischen die getoasteten Sandwich-Scheiben legen und
mit Salat, Tomatenscheiben, roten Zwiebeln und, wenn gewünscht, mit
Essiggurken belegen.
Hähnchenfilet-Sandwich
Zutaten
1 Hähnchenbrust, halbiert und geklopft,
bis sie etwa 6 mm dick ist
Salz und Pfeffer nach Belieben
1 Ei
¼ Tasse Milch
1 Tasse Mehl
1 Tasse Paniermehl
1 ½ Tassen Pflanzenöl
2 Scheiben Cheddar-Käse
2 Sandwichbrötchen, getoastet
2 Salatblätter
2 Tomatenscheiben
2 Scheiben rote Zwiebel
Essiggurkenscheiben (optional)
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  • Wie nutze ich die Pfanne als Heißluftfritteuse und Stelle z,b Pommes her ? Eingereicht am 14-12-2023 12:31

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