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Grote eenhoorndonut
Zutaten
Bereiding
1. Giet het water in een kom. Strooi de gist over het water en laat het staan tot het schuimig
wordt.
2. Doe de bloem, suiker, zout en boter in de kom van een keukenmachine en meng op lage
snelheid met de deeghaak tot het mengsel op fijne korrels lijkt.
3. Roer de gist, melk, eieren en vanille erdoor en kneed het 4 minuten op een lage stand tot een
gladde massa.
4. Doe het deeg in een ingevette kom, dek het af en zet het op een warme plaats tot het ongeveer
twee keer zo groot is (ongeveer 1 uur).
5. Schep het deeg op een met bloem bestrooid werkblad en rol het voorzichtig uit tot een dikte
van ongeveer 2 cm. Snij een cirkel met een diameter van 20 cm uit het deeg. Snijd in het
midden van het ronde deeg een cirkel met een diameter van 7,6 cm. Dek het deeg lichtjes af
en laat het rijzen tot het twee keer zo groot is.
6. Verwarm de oven voor op 180 °C.
7. Zet de grote braadpan op het vuur. Doe de olie in de pan en verwarm ze tot 150 °C. Bak de
donut tot hij net goudbruin is (ongeveer 3 minuten). Draai hem vervolgens voorzichtig om
en laat hem nog 4 minuten verder bakken. Laat de donut op het rooster uitlekken (leg er
keukenpapier onder).
8. Zet het rooster met de donut in de oven en bak hem gedurende 8 tot 10 minuten op 180 °C.
4 porties
Ingrediënten
¼ kopje warm water
4 ½ tl gedroogde gist
5 kopjes normale bloem
3/4 kopje witte suiker
1 tl zout
1⁄3 kopje boter
1 ½ kopje lauwe melk
2 eieren
1 ½ tl vanille-extract
2 kopjes plantaardige olie om te bakken
Fruitgommetjes
2 kopjes roze glazuur
Dropslierten
Hagelslag
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  • Wie nutze ich die Pfanne als Heißluftfritteuse und Stelle z,b Pommes her ? Eingereicht am 14-12-2023 12:31

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