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01. Verwarm de oven voor op 180°C (th.6).
02. Was de tomaten. Snijd de kapjes af op een derde van bovenaf. Schep ze uit met
een lepeltje. Bestrooi de binnenzijde met zout en zet ze omgekeerd op een laag
keukenpapier om overtollig vocht te laten uitlekken.
Voor de gehaktvulling
03. Laat het broodkruim weken in de lauwe melk.
04. Schil de knoflook en de ui. Was en droog de peterselie. Verwijder de kiem uit de
knoflookteentjes. Snijd de ui en knoflook in vieren. Doe alles in de kom met het
metalen mes. Druk 3 à 4 keer op PULSE.
05. Snijd het vlees in grove stukken en voeg het toe in de kom. Laat de machine
20 seconden draaien. Voeg dan het uitgeknepen broodkruim, een beetje
tomatenpulp, de paprikapoeder en zout en peper toe.
06. Druk 4-5 keer op PULSE om een homogeen mengsel te krijgen. Maak dit verder
op smaak.
07. Vul de tomaten met het gehaktmengsel en zet de kapjes er weer op. Leg de
gevulde tomaten in een ovenschotel en begiet ze met olijfolie.
08. Zet de schotel gedurende de in de tabel opgegeven tijd in de oven.
Tip van de chef-kok: Heerlijk met rijst of tarwe.
Gevulde tomaten
AANTAL PERSONEN
2 4-6 6-8 8 +
FOODPROCESSOR
3200 3200 4200 5200
VOORBEREIDING
30 min 30 min 40 min 50 min
BAKTIJD
30 min 30 min 35 min 40 min
Tomaten
4 8 12 16
Vlees
225 g 450 g 675 g 900 g
Broodkruim
60 g 100 g 130 g 150 g
Melk
2 el 4 el 4 el 6 el
Knoflookteentjes
1233
Ui
1122
Takjes peterselie
35710
Paprikapoeder
1 tl 1 tl 2 tl 2 tl
Zout, peper
96

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