Bedienungsanleitung Magimix Ma Cuisine COMPACT 3200 - 2013 (Seite 41 von 79) (Englisch)

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1. Cook the pasta according to the instructions on the packet (approx. 10 minutes).

Drain and rinse under the cold tap. Transfer to a mixing bowl and sprinkle with

olive oil and freshly-squeezed lemon juice.

2. Set aside in the fridge for at least an hour.

3. After 30 minutes, chop the parsley and basil in the mini bowl. Add to the pasta

and return to the fridge.

4. Wash and peel the vegetables. Grate the carrots and courgettes in the midi

bowl with the julienne disc or, failing that, the 4-mm grater disc. Set aside.

5. Replace the grater/julienne disc with the 2-mm slicing disc. Slice the radishes,

stacking them vertically in the feed tube before switching the processor on. Set

aside.

6. Keep all these vegetables in a bowl of cold water in the fridge so that they

retain their full crunchiness.

7. Slice the onions and red peppers with the 2-mm slicing disc and put them in

their own container in the fridge.

8. Just before serving, drain the vegetables thoroughly and add them to the

pasta, together with the onion and red pepper.

9. Season according to taste.

01. Bake a country loaf according to the recipe on p. 38.

02. Make the tapenade according to the recipe on p. 34, halving the amounts.

03. Very lightly toast the slices of bread in the toaster (or the oven) and rub them

with the halved garlic cloves.

04. Wash the tomatoes and slice them in the midi bowl with the 2-mm slicing disc.

06. Transfer to a colander and sprinkle with salt to drain out the excess liquid.

07. Spread the bread slices with the tapenade. Top with the sliced tomato,

followed by the mozzarella. Season to taste.

08. Place under the oven grill for 3 minutes, or until the cheese has melted.

09. Decorate with a few fresh basil leaves.

10. Serve slightly warm.

Crunchy veg

and pasta salad

Tomato and mozzarella bruschette

SERVES 2 4-6 6-8 8 +

FOOD PROCESSOR 3200 3200 4200 5200

PREPARATION 15 min 15 min 20 min 20 min

RESTING 1 hr 1 hr 1 hr 1 hr

COOKING 10 min 10 min 10 min 10 min

Penne pasta

170g 325g 500g 700g

Pink radishes

36812

Carrots

½112

Red peppers

½112

Red onions

½112

Lemons

½112

Sprigs basil

½112

Sprigs ﬂat-leaved parsley

½112

Olive oil

1246

Salt & pepper

35ml 65ml 100ml 125ml

SERVES 2 4-6 6-8 8 +

FOOD PROCESSOR 3200 3200 4200 5200

PREPARATION 10 min 10 min 10 min 10 min

GRILLING 5 min 5 min 5 min 5 min

Slices country loaf

2468

Tomatoes

½ 1 1½ 2

Tapenade

2 tbsp 4 tbsp 6 tbsp 8 tbsp

Mozzarella slices (1 cm thick)

4 8 12 16

Garlic cloves

½½ 1 1

Fresh basil leaves

4 8 12 16

Salt & pepper

STARTERS STARTERS

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