Bedienungsanleitung Magimix Mini Plus - 2013 (Seite 28 von 45) (Holländisch)

531490

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/45

Nächste Seite

Voorbereiding: 15 min

Baktijd: 20-25 min

Keukengerei: spuitzak*

(facultatief)

Kaassoesjes

Rasp de kaas in de midi-kom met de raspschijf 2 mm.

Verwarm de oven voor op 180°C (th. 6). Doe het water in een

steelpan. Voeg de in stukjes gesneden boter toe.

Breng aan de kook, neem de pan van het vuur en voeg in één

keer het meel toe. Met de spatel snel mengen. terugzetten op

het vuur om het deeg te laten drogen. Gedurende ca 1 minuut

onophoudelijk roeren. Het deeg mag niet aan de pan plakken.

Neem de pan van het vuur. Doe het deeg in de kom met het

kneedmes. Laat de machine 15 seconden draaien en voeg via

de opening 1 voor 1 de eieren toe. Laat nog 30 seconden

draaien.

Voeg via de opening ¾ van de geraspte kaas toe. Laat 5

seconden draaien.

Bedek de bakplaat van uw oven met vetvrij papier. Doe de

bereiding in een spuitzak* met een gladde spuitmond (of

gebruik een lepeltje). Maak soesjes van ca. 3 cm doorsnede.

Bestrijk de soesjes met behulp van een kwastje met eigeel en

druk ze enigszins plat. Bestrooi ze met de rest van de gruyère.

Laat de soesjes ca. 20-25 minuten in de oven bakken en laat

ze op een rooster afkoelen. Deze kleine soesjes lauwwarm ser-

veren.

Tips van de chef-kok: Gebruik voor zoete soesjes geen kaas,

maar voeg een eetlepel suiker toe aan het water en de boter in

de steelpan.

Ingrediënten

(voor 30 kaasoesjes)

Soezendeeg

• 200 ml water

• 150 g meel

• 75 g boter

• 4 eieren

• 1 eierdooier (om te bes-

trijken)

Vulling

• 100 g gruyère

Gevlochten brioche

Voorbereiding: 20 min

Rusttijd: 1 uur

Baktijd: 20 min

Keukengerei: cakevorm)

Ingrediënten

(1 brood)

• 250 g Tarwebloem

• 125 g melk

• 20 g boter

• 40 g suiker

• 14 g verse bakkersgist*

• 1 geklopt ei (om mee te

bestrijken)

• 1 snufje zout

50 51

Los de gist met behulp van een vork op in de lauwe melk (ca.

35°C). Laat 1 minuut rusten.

Doe het meel, het zout, de suiker, de boter en de melk met gist

in de kom met het kneedmes.

Stel de machine in werking en laat 1 minuut kneden. Duw het

deeg indien nodig van de wanden neer* met de spatel. Laat de

machine nog enkele seconden draaien.

Doe het deeg in een licht met meel bestrooide slakom. Dek af

met plastic folie of met een vochtige theedoek. Laat 30 minuten

rusten.

Het deeg is nu klaar om verwerkt te worden. Verdeel het in drie

gelijke delen.

Vorm* 3 lange dunne rollen door het deeg over het werkblad

te rollen. Maak een vlecht. En leg deze in een beboterde en met

meel bestoven cakevorm.

Laat gedurende 30 minuten in de oven rijzen bij een tempera-

tuur van 60°C (th. 2).

Neem het brood uit de oven. Verwarm de oven voor op 180°C

(th. 6).

Breek 1 ei. Bestrijk het brood met een kwast met ei zodat het

mooi bruin wordt.

Zet de vorm in de oven en bak het brood ca. 20 minuten. Als

de bovenkant te donkerbruin wordt, leg er dan een vel alumi-

niumfolie op.

Laat het brood in de vorm afkoelen, voor het uit de vorm te

halen.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Magimix Mini Plus - 2013 Seite 28

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Magimix Mini Plus - 2013

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info