Bedienungsanleitung Maybaum RAC 700 (Seite 17 von 32) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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Tips of the chef:

As vegetables need to cook for

a substantially longer time than

meat, already put all vegetables on

the stone plate. After some time,

put aside the vegetables to make

room for the meat.

The following mantra will help you

make a success of your sociable

meal: have fun, let your imaginati-

on run free and create new recipes.

On the next pages you will nd

some suggestions and original

recipes.

This appliance is not meant to be

used as an electric grill or a charco-

al grill. That is why you should not

try to prepare big slices of meat or

big entire shes with this appliance.

RECIPES

(Preparation for 6 people)

ACAPULCO STONE

- 1 kg rump steak

- 2 to 3 cooking spoons of oil

- 500 g pork bacon

- Curry, salt and pepper

- 1 red bell pepper

- 2 cloves of garlic

- 1 green bell pepper

Cut the meat into small strips that

are about 2 to 4 cm wide and 0.5 to

1.5 cm thick. Cut the peppers and

bacon into thin strips.

Mix the chopped up garlic with salt,

pepper and curry and add the oil.

Put the mixture in a salad bowl and

mix it with the meat. Then cook the

vegetables and after that the meat.

NICE STONE

- 1.2 kg llets of veal in thin strips

- 2 tomatoes

- 2 courgettes

- 2 aubergines

- 1/2 bell pepper

- Salt, pepper and paprika

- 2 big onions chopped up

- 3 cooking spoons of olive oil

Put the strips of veal, the olive

oil and the vegetables in a salad

bowl and stir. Add the salt, pepper

and paprika and stir. Cook in small

portions.

BURGUNDY STONE

- 250 g calf’s kidneys

- 250 g chops of a calf

- 250 g roast beef

- 250 g calf’s liver

- 250 g pig’s liver

- 1/2 litre chicken broth

- Salt, pepper and vinegar of shallots

- Red wine and 5 cloves

Cut all the meat into strips and mix

in a salad bowl with a bit of salt,

pepper and the vinegar of shallots.

Put the chicken broth, wine and

the cloves in a second bowl and stir

(then let the whole rest for about

30 minutes until the cloves have de-

veloped their full aroma). Cook the

meat. Pour – shortly before eating

– the broth over the meat with a

teaspoon.

HAWAII STONE

- 400 g angler-sh

- 4 kiwis

- 1 can of pineapple cubes

- 2 green lemons

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Maybaum RAC 700 Seite 17

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