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Rezepte
LA-Kotelett
Zutaten:
Kurze Rippe, 300g; Sauce, 5g; Birnensaft, 10g; Zwiebelsaft, 5g; weißer
Zucker, 5g; Malzsirup, 5g; Knoblauchpulver, 5g; Gingili-Öl, 3g;
gemahlener Pfeffer, 3g; Wein, 3g; Frühlingszwiebeln, 5g; Essig, 3g; Zucker,
3g; Salz, 3g; Pinienkerne, 15g; Alufolie, 1 Stück.
Zubereitung:
1 Waschen und trocknen Sie die kurze Rippe sorgfältig.
2 Vermischen Sie alle Gewürze gründlich und marinieren Sie die Rippe
darin für mindestens 1 Stunde.
3 Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in Scheiben
und hacken Sie die Pinienkerne sehr fein.
4 Breiten Sie die Alufolie auf dem Backblech aus und legen Sie die
marinierte Rippe darauf.
5 Stellen Sie das Backblech auf die Glasplatte und starten Sie Programm 1
für 20 Minuten.
6 Legen Sie die gebratene Rippe mit den Frühlingszwiebeln auf einen
Teller und streuen Sie die gehackten Pinienkerne darüber.
Gegrillte Hähnchenflügel mit Honig
Zutaten:
Hähnchenflügel, 500g, 8 Teile; Honig, 5g; Salz, 3g; gemahlener schwarzer
Pfeffer, 3g; Ingwersaft, 5g; Sauce, 5g; Alufolie, 1 Stück.
Zubereitung:
1 Geben Sie Salz, Pfeffer, Ingwersaft und Sauce in ein Gefäß und
verrühren Sie alles sorgfältig.
2 Geben Sie die Hähnchenflügel ebenfalls in das Gefäß und marinieren
Sie sie in der Würzmischung für ca. 1 Stunde.
3 Breiten Sie die Alufolie auf dem Backblech aus und legen Sie die
marinierten Hähnchenflügel darauf.
4 Stellen Sie das Backblech auf die Glasplatte und stellen Sie das Gerät für
25 Minuten auf Programm 1. Drehen Sie danach die Teile um und
grillen Sie sie für weitere 5 Minuten.
5 Nehmen Sie die Hähnchenflügel heraus, bestreichen Sie sie mit Honig
und lassen Sie sie weiter schmoren. Das verbessert das Aroma.
