Bedienungsanleitung Medion MD18636 (Seite 180 von 206) (Deutsch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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Ingredienti

Pane grande

(1000 g)

Pane medio

(750g)

Pane pic-

colo

(500g)

Farina (quantità max.) 480 g 360 g 240 g

Lievito secco (quantità max.) 1 cucchiaino 1 cucchiaino 1 cucchiaino

6.2.2. Misurare gli ingredienti

Misurare gli ingredienti con precisione. In particolare per la ricetta di base, attener-

si esattamente alle quantità indicate. Le relative indicazioni si trovano al capitolo

“6.2.1. Ricetta di base per il pane” a pagina 180.

Utilizzare possibilmente il misurino in dotazione e il cucchiaio dosatore per misura-

re gli ingredienti. Utilizzare il cucchiaio dosatore (1cucchiaio o 1cucchiaino) sempre

riempito raso per non utilizzare una quantità superiore a quella indicata. Per sempli-

ficare il dosaggio, il cucchiaio dosatore è munito di tacche per 1/2 cucchiaino da tè e

1/2 cucchiaio da minestra.

Se non si utilizza un preparato per pane, ma si prepara una propria mi-

scela, assicurarsi di non superare il peso totale degli ingredienti (1000g).

6.2.3. Ordine degli ingredienti

 Inserire gli ingredienti per l’impasto nel cestello rispettando l’ordine seguente:

Prima il liquido, poi la farina. Distribuire zucchero e sale sul bordo della farina.

Formare un piccolo incavo nella farina per il lievito secco.

Solo aggiungendo gli ingredienti in questo ordine è possibile mescolarli corret-

tamente.

 Assicurarsi che il lievito non venga a contatto con il liquido né con il sale.

6.2.4. Pulire il cestello

 Pulire anche la superficie esterna del cestello prima di inserirlo. Quando si inseri-

scono gli ingredienti assicurarsi che non finiscano nel vano cottura. La spirale ri-

scaldante non deve venire a contatto con l’impasto!

 Attenersi esattamente alle quantità indicate. In particolare, non usare quantità

maggiori di quelle indicate.

Il pane preparato prevalentemente con farina integrale o contenente in-

gredienti quali noci, crusca ecc. risulta più pesante e più piccolo del

pane di farina bianca.

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