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Melissa 653-142 Seite 24

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BeiderZubereitungvonGemüsehängtdieKochzeitvon
derFrischedesGemüsesab.KontrollierenSiedeshalb
dasGemüsewährendderZubereitungundverkürzenoder
verlängernSiedieGarzeitentsprechend.
DiekurzeZubereitungszeitimMikrowellenherdbewirkt,
dass das Essen nicht zerkocht.
• Siekönnenggf.etwasWasserhinzufügen.
• BeimKochenvonFischundGemüsesindnurgeringe
MengenWassernotwendig.
Leistung der Mikrowelle
DieWahlderLeistungsstufehängtvomZustandder
Lebensmittelab,diezubereitetwerdensollen.
IndenmeistenFällenbenutztmandiehöchsteLeistung.
• DiehöchsteStufewirdu.a.fürdasschnelleAufwärmen
vonEssenunddasKochenvonWasserverwendet.
• DieniedrigenStufenwerdenvorzugsweisebeim
AuftauensowiebeiderZubereitungvonKäse-,Milch-
undEierspeisenverwendet.(GanzeEiermitSchale
können nicht in einer Mikrowelle gekocht werden
–siekönnenplatzen).DieniedrigenStufenwerden
außerdemverwendet,umdieZubereitungdesEssens
abzuschließenoderseinAromazubewahren.
Allgemeine Informationen zur Zubereitung
• WennSieMikrowellenpopcornimBeutel
zubereiten,müssenSieeinenfürdenGebrauchin
Mikrowellenherdengeeigneten,feuerfestenTeller
verwenden,umzuverhindern,dassderGlasteller
zerspringt.
• WirddiegesamteMahlzeitimMikrowellenherd
zubereitet,empehltessich,zuerstdiekompakteren
Lebensmittelzuerwärmenwiez.B.Kartoffeln.Wenn
diese gekocht sind, werden sie zugedeckt, und danach
kann der Rest der Mahlzeit zubereitet werden.
• DiemeistenLebensmittelsolltenabgedecktwerden.
EindichtesAbdeckenhältDampfundFeuchtigkeit,
wodurchsichdieZubereitungszeitimMikrowellenherd
verkürzt.DiesgiltinsbesonderefürGemüse,Fisch-,
Schmor-undEintopfgerichte.EinZudeckender
Lebensmittelbedeutetauch,dasssichdieHitzebesser
verteilt,unddadurchwirddieZubereitungschnellerund
schmackhafter.
• UmdasbestmöglicheErgebniszuerzielen,müssen
dieLebensmittelrichtigpositioniertwerden,dadie
MikrowellenstrahleninderMittedesGarraumsam
stärkstensind.BeiderZubereitungz.B.vonKartoffeln
solltendieseamRandedesGlas-Drehtellerspositioniert
werden,damitsiegleichmäßiggegartwerden.
• UmkompakteGerichtemitFleischoderGeügel
gleichmäßigzugaren,isteswichtig,dieFleischstücke
einige Male umzudrehen.
• MankannineinemMikrowellenherdauchbacken,
allerdingskeineBackwaren,indenenHefeverwendet
wird.
• BeiderZubereitungvonLebensmittelnmitdicker
SchalewieKartoffeln,Äpfel,ganzeZucchinioder
KastaniensolltenSieLöcherindieSchalebohren,damit
dieLebensmittelnichtwährenddesGarensaufplatzen.
• VoneinemBackofenistmandarangewöhnt,dassman
dieTürsowenigwiemöglichöffnensoll.Dasgiltnicht
fürMikrowellengeräte:HierwirddurchÖffnenkeine
Energieverschwendet.MankanndieTüröffnen,sooft
man will, um nach dem Essen zu sehen.
Wichtige Sicherheitsmaßnahmen bei der Zubereitung
von Lebensmitteln
• NachdemErwärmenvonBabynahrungoder
FlüssigkeiteninFlaschensolltenSieauchhierdie
Nahrung/Flüssigkeitgutdurchrührenoderschütteln
unddieTemperaturüberprüfen,bevorSiedemKind
dieNahrunggeben.DasDurchrühren/Schütteln
gewährleistet,dassdieWärmegleichmäßigverteiltist
undVerbrühungenverhindertwerden.
DerDeckelund/oderSaugerdarfNICHTaufder
Flasche sein, wenn sie in den Mikrowellenherd gestellt
wird.
• BeieinerzulangenErhitzungszeitkönnendie
LebensmittelverkohlenoderRauchentwickeln.
Geschiehtdies,lassenSiedieTürgeschlossenund
schaltenSiedasGerätaus,umeineneventuellenBrand
zu ersticken.
• EinigeLebensmittelmitgeringemWassergehalt,z.B.
BlockschokoladeundBackwarenmitsüßerFüllung,
müssenvorsichtigerwärmtwerden,umsienichtzu
verderbenoderdenBehälternichtzubeschädigen.
VERWENDUNG VON UTENSILIEN BEI DER
ZUBEREITUNG VON LEBENSMITTELN
VorderZubereitungvonLebensmittelninBehälternsollten
Siekontrollieren,dassderverwendeteBehälterauseinem
geeigneten Material besteht. Einige Kunststoffe können
aufweichenundsichverformen.AndereKunststoffeund
einige Keramikarten können aufplatzen, besonders wenn
kleine Mengen Essen erwärmt werden.
Umzuprüfen,obeinBehältermikrowellengeeignetist,
gehenSiefolgendermaßenvor:
• Stellen Sie den Behälter in das Gerät.
• StellenSieeinGlas,daszurHälftemitWassergefülltist,
ineinemBehälterinsGeräthinein.
• LassenSiedasGerätfür15-30Sekundenaufhöchster
Leistunglaufen.
• WennderBehältersehrheißwird,solltenSieihnnicht
verwenden.
Geeignete Utensilien und Materialien
BeimZubereitenvonLebensmittelnimGerätsolltenSie
VORZUGSWEISEfolgendeUtensilienundMaterialien
verwenden:
• Glas und Glasschüsseln.
• Steingut (glasiert und unglasiert). Das Essen hält sich
inglasiertenSteingut-Schüsselnlängerwarmalsin
anderenSchüsseln.
• Kunststoffbehälter.SindinderRegelfürden
Mikrowellenherdgeeignet.Achtung!Kunststoffbehälter
ausMelamin,PolyethylenundPhenolsindNICHT
geeignet.
• Porzellan.SämtlicheArtenvonPorzellansind
mikrowellengeeignet, feuerfestes Porzellan eignet sich
jedochambesten.
• Feuerfeste Schüsseln mit Deckel.Glasschüsseln,
derenDeckelsofestschließen,dasskeinDampf
entweichenkann,sindidealfürGemüseundObst
ohneZusatzvonWasser(jedochnichtmehrals5Min.
Garzeit).
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