Bedienungsanleitung Memphis Grills VG0974 (Seite 23 von 43) (Englisch, Französisch)

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The following are a few important facts, ps and techniques to achieve great smoking results. There are

probably as many theories on the best smoking method as there are chefs using them. With that in mind,

consider the following factors when deciding which method best ﬁts your needs.

 The Memphis Grill’s smoking mode range is 180° to 295°F. (*minimum temperature varies by model)

 If you wish to smoke at lower temperatures both the Memphis Elite and Pro are calibrated to allow you to

go as low as 180° F. Whensmokingatthelowertemperaturesit’scricalthatyouuseapremiumfood

gradepelletsuchasNaturesWayﬂavoredBBQPellets. Nature’s Way premium pellets are specially

formulated to allow for more even feeding and temperatures. For best results, always use Natures Way

premium pellets.

 It is strongly recommended that the burn pot be cleaned before and aer smoking for a signiﬁcant period.

Unchecked ash build‐up could eventually prohibit the grill from maintaining smoking temperatures.

 Cauon: We don’t recommend that you use the lower temperatures when smoking in cool and or windy

condions. Attemperatureslessthan225°thepossibilityofcreosote*developingfromsmoke

condensaonarises.As always use your best judgment, clean your grill oen, and proceed on the side of

safety and cauon.

 The best way to determine where you get the best results is to experiment. We all have diﬀerent tastes and

the best way to determine what’s right for you is to try diﬀerent ﬂavors and techniques.Weencourageyou

toshareyourcookingexperienceswithotherMemphisownersbygoingtoourwebsite

hp://www.memphisgrills.com/recipes,ourblogsite,oronourfacebookpage.

*Creosote is a gummy, foul smelling, corrosive and ﬂammable substance that, if no precauons are taken, will coat the

insides of everything it passes through. It is formed when gases given oﬀ in the burning process combine and condense.

Typically the gases leave the burn chamber with the smoke. However if restricted too much or If the smoke is cooled below

225°, the gases can liquefy, forming creosote.

SmokingSuggesonsSmokingSuggesons



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