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Nudeln / Teigwaren
Trockenware
Trockene Nudeln und Teigwaren quellen während des Ga
-
rens, deshalb müssen sie in Flüssigkeit gegart werden. Die
Flüssigkeit muss die Nudeln gut bedecken. Bei Verwendung
heißer Flüssigkeit ist das Garergebnis besser.
Verlängern Sie die vom Hersteller angegebene Garzeit um
ca.
1
/
3
.
Frischware
Frische Nudeln und Teigwaren, z. B. aus dem Kühlregal,
müssen nicht quellen. Garen Sie sie in einem gelochten Gar
-
behälter.
Lösen Sie zusammengeklebte Nudeln bzw. Teigwaren von-
einander und verteilen Sie sie gleichmäßig im Garbehälter.
Einstellungen
Temperatur: 100 °C
Dauer: siehe Tabelle
Frischware Dauer in Minuten
Gnocchi 3
Knöpfli 2
Ravioli 3
Spätzle 2
Tortellini 3
Trockenware, bedeckt mit Wasser
Bandnudeln 14
Suppennudeln 8
Dampfgaren
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