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Gebruik om confituur te maken enkel verse voedingsmid
-
delen die in perfecte staat zijn. Ze mogen niet beschadigd
zijn of rotte plekken vertonen.
Bokalen
Gebruik alleen bokalen en toebehoren die schoon, gespoeld
en niet beschadigd zijn. U kunt bokalen met een draaideksel
gebruiken of bokalen met een glazen deksel en een rubberen
ring.
Zorg ervoor dat de bokalen dezelfde grootte hebben, zodat
alles gelijkmatig wordt ingemaakt.
Als u een bokaal hebt gevuld, dient u de glazen rand met een
schone doek en heet water te reinigen alvorens de bokaal te
sluiten.
Fruit
Selecteer het fruit zorgvuldig, was het kort maar grondig en
laat het uitdruppen. Bessen dient u zeer voorzichtig te was-
sen. Ze zijn zeer teer en raken snel platgedrukt.
Verwijder eventueel de schil, stelen of pitten.
Snij grote stukken fruit in kleinere stukken. Appels snijdt u
bijv. best in partjes.
Als u steenvruchten met de pit (pruimen, abrikozen) inmaakt,
doorprikt u de vruchten vooraf meerdere keren met een vork
of een houten stokje. Anders zullen ze uiteenspatten.
Groenten
Was de groenten, maak ze schoon en snij ze in stukken.
Blancheer groenten voor het inmaken, zodat de kleur behou
-
den blijft (zie rubriek "Blancheren").
Vulpeil
Doe het voedsel losjes in de bokaal. Vul de bokaal tot
max. 3 cm onder de rand. De celwanden van het voedsel ra
-
ken beschadigd wanneer het in de bokaal wordt geperst.
Laat de bokaal zachtjes op een doek neerploffen om zo de
inhoud beter te verdelen.
Vul de bokalen met vloeistof. Het voedsel moet ondergedom
-
peld zijn.
Gebruik voor fruit een suikeroplossing. Voor groenten kunt u
een zout- of azijnoplossing gebruiken.
Inmaken
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  • Wie kann ich mit dem Dampfgarer Backwaren aufbacken? Eingereicht am 5-1-2020 11:03

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  • das gerät ist gesbert wie kann ich die Sperrung aufheben Eingereicht am 21-1-2019 14:26

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