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Verse producten
Bereid de groenten zoals gebruikelijk voor: was de groenten,
maak ze schoon en snij ze in stukken.
Diepvriesproducten
Diepvriesgroenten moeten niet vooraf worden ontdooid. Uit
-
zondering: groenten die in een blok zijn ingevroren.
Diepvriesgroenten en verse groenten met dezelfde berei
-
dingstijd kunnen samen worden bereid.
Snij grote, aaneengevroren stukken in kleinere stukken. De
bereidingstijd vindt u op de verpakking.
Stoomovenpannen
Voedingsmiddelen met een kleine doorsnede (bijv. erwten en
asperges) vormen nauwelijks holle ruimten. Zo kan de stoom
er nauwelijks binnendringen. Gebruik daarom bij voorkeur
platte stoomovenpannen en vul die niet hoger dan 3-5 cm.
Verdeel grotere hoeveelheden over meerdere platte stoom-
ovenpannen.
U kunt verschillende soorten groenten met dezelfde berei-
dingstijd in één stoomovenpan bereiden.
Groenten die in vocht worden bereid, zoals rode kool, bereidt
u in stoomovenpannen zonder gaatjes.
Inschuifniveau
Als u groenten met felle kleur bereidt in stoomovenpannen
met gaatjes, bijv. rode bieten, plaatst u best geen andere
voedingsmiddelen op het inschuifniveau eronder. Zo vermijdt
u verkleuring door afdruipend vocht.
Bereidingstijd
De bereidingstijd is zoals bij conventionele kookprocessen
afhankelijk van de grootte van het voedingsmiddel en de ge
-
wenste gaarheid. Voorbeeld:
Vastkokende aardappelen, in vier stukken = ca. 18 minuten
Vastkokende aardappelen, in 2 stukken = ca. 22 minuten
Spruitjes, groot, beetgaar = ca. 12 minuten
Spruitjes, klein, zacht = ca. 12 minuten
Koken met stoom / Groenten
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miele-dgc-5085-xl

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  • habe das entkalkungsprogramm unterbrochen.wie kann ich jetzt mein gerät zu ende entkalken Eingereicht am 21-5-2024 20:16

    Antworten Frage melden
  • Der Dampfgarer war plötzlich "tot", wie bei einem Stronausfall und lässt sich nicht mehr einschalten, Strom liegt an.
    Kann das eine Sicherung im Netzteil sein? Eingereicht am 15-8-2022 14:18

    Antworten Frage melden
  • Das Gerät hat ich plötzlich ausgeschalten und lässt sich nicht mehr einschalten. Kann das eine Sicherung im Nezteil sein?
    Eingereicht am 15-8-2022 14:15

    Antworten Frage melden
  • Der Griff an der Tür des Dampfgarers ist rechts locker! Wie kann ich ihn selber festschrauben. An der ganzen Tür ist kein Schrauben zum öffnen?
    MFG Gerlinde Neuwirth Eingereicht am 8-9-2015 15:29

    Antworten Frage melden

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